20 december 2017

Stilstaand beeld van uitzending op 20 december 2017

In de week voor kerst maken alle koks van BinnensteBuiten één gang voor het kerstmenu. De gangen zijn ook los te maken, maar vormen samen een mooi diner. Kies er dus van wat je lekker vindt of maak het allemaal. Culinair expert Alain Caron is in Ens in Flevoland bij biodynamische boer Krispijn van den Dries. Hij heeft prachtige groenten liggen, waarmee Alain zijn hoofdgerecht van gelakte kip garneert.

Het is 1963 als Ampie en zijn vrouw Batje op een tiendaagse reis naar Oostenrijk gaan. De bergen, de natuur, Ampie wordt er meteen verliefd op. Als hij in 1964 zijn huis in 't Harde koopt, maakt hij zijn droom waar en bouwt een stukje Oostenrijk in Nederland. Een van de meest bijzondere tuinen van Nederland ziet er nóg spectaculairder uit als de hele berg en tuin in de kerstverlichting gehuld zijn. Een ongeëvenaarde kersttuin in eigen land.

Ook leuk om te kijken

  1. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Jenever volgens oorspronkelijk recept
    23 september 2016

    Jenever volgens oorspronkelijk recept

    Leon gaat langs bij Christiaan Pfeiffer. Hij ontwikkelde een jenever volgens oorspronkelijk recept uit 1630.

  2. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Verantwoorde snackbar
    20 januari 2016

    Verantwoorde snackbar

    In Eindhoven staat een unieke snackbar. Alles is duurzaam, verantwoord én ze maken alles zelf! Wat dacht je van walnoten-linzenburgers, risotto-caprese-ballen en wildballen?

  3. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Nederlandse wijn
    30 oktober 2015

    Nederlandse wijn

    Ook in ons land wordt wijn geproduceerd. Chef-kok en vinoloog Bas van Baaren bezoekt een Zeeuwse wijnhoeve op Schouwen-Duiveland.

  4. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Marieke op Terschelling
    28 januari 2016

    Marieke op Terschelling

    Boswachter Marieke bezoekt het grootste Friese waddeneiland: Terschelling. Het eiland bestaat voor 80% uit duinen. En de wind suist je om de oren!

  5. Recept
    4
    Stilstaand beeld van Tofu pannenkoeken
    26 oktober 2017

    Tofu pannenkoeken

    Sharon bakt pannenkoeken. Maar dit keer zonder stroop, suiker of appels: ze maakt hartige pannenkoeken van onder meer tofu en sojamelk. Daarbij maakt ze chimichurri bij (een pittig sausje) én een salade van gegrilde courgette.

  6. Recept
    3.772725
    Stilstaand beeld van Picanha met zoete aardappelsalade
    18 september 2017

    Picanha met zoete aardappelsalade

    Sharon maakt een familie gerecht samen met haar moeder. Ze maken picanha, een mooi staartstuk van een rund, op de barbecue en bereiden daar een salade van zoete aardappel bij.

  7. Recept
    3.75
    14 juni 2017

    Fatiha’s Chebakia (honingkoekjes)

    “Als de zon onder is, drink ik als eerste koude melk met dadels, dat is een soort blusmoment.”...

  8. Recept
    2.333335
    Stilstaand beeld van Mousseline met garnalen en een schaaldierensoep.
    18 maart 2016

    Mousseline met garnalen en een schaaldierensoep.

    Leon maakt een mousseline met garnalen en een schaaldierensoep.

Pagina's