21 mei 2019

Ruim vier jaar geleden begint architect Paul een zoektocht naar een kavel om samen met zijn vrouw Claudia, ook architect, hun ideale woning te realiseren. Hun oog valt op een oud parochiehuis in Delft, waar eerder het Leger des Heils daklozen opvangt. Aanvankelijk is het plan om het oude parochiehuis te behouden als basis voor een nieuw ontwerp. Toch besluiten ze het pand te slopen om samen iets nieuws te kunnen ontwerpen. Door de aanwezigheid van veel grondwater op hun perceel wordt het een uniek, modern houten gebouw tussen eeuwenoude woningen, een soort 'drijvende loods'. * Chef-kok Ramon Brugman kan zijn geluk niet op als hij in de buitenkeuken met de barbecue aan de slag kan. Vandaag laat hij zich inspireren door de Indiase keuken. Hij maakt kip tandoori, waarvoor hij zelf zijn kruidenmengsel maakt. Daarnaast maakt hij een rijstsalade met veel groenten en een Indiase yoghurtdip, raita. * In het Friese Hardegarijp ligt sinds 2014 een gemeenschapstuin waar op natuurlijke wijze groenten en fruit worden verbouwd. Kunstmest en bestrijdingsmiddelen zijn hier uit den boze. De bijzondere dorpstuin bestaat nu uit meerdere gebieden: een vlindertuin met bijenstal, een teelttuin, permacultuurtuin, pluktuin, medicinale kruidentuin en een boomgaard met voedselbos. Hier wordt met passie gewerkt aan biodiversiteit.

Ook leuk om te kijken

  1. Wat kun je met...
    Stilstaand beeld van Stuk leer naar tablethoes
    9 maart 2017

    Stuk leer naar tablethoes

    Heb jij nog een tablethoes nodig? Maak hem dan zelf! Super tof om van een stuk (namaak)leer te...

  2. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Appelpluk de Olmenhorst
    22 november 2018

    Appelpluk de Olmenhorst

    Al vijf generaties woont en werkt de familie De Clercq op landgoed de Olmenhorst. Mensen kunnen hier een appelboom adopteren en in de herfst zelf de appels ervan plukken.

  3. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Witschimmelkaas Lievelde
    27 februari 2019

    Witschimmelkaas Lievelde

    Hermiene maakt van de vers gemolken, rauwe koeienmelk haar eigen witschimmelkaasjes. Vergelijkbaar met de Franse camembert en brie, maar dan van Achterhoekse bodem.

  4. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Jack Fruit
    3 april 2019

    Jack Fruit

    Culinair schrijver Nadia Zerouali gaat koken met een heel bijzondere vrucht: de jackfruit. Deze exotische vrucht groeit in landen als Thailand en Maleisië en is de grootste boomvrucht ter wereld.

  5. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Monumentale boerderij
    3 november 2016

    Monumentale boerderij

    In Maurik woont Loes in een monumentale boerderij, gebouwd in 1780. Op de boerderij wonen meer dan honderd dieren.

  6. Recept
    4.833335
    Stilstaand beeld van Roastbeef salade
    27 december 2018

    Roastbeef salade

    Ramon laat zien hoe je, met ingrediënten die zijn overgebleven van je kerstmaaltijd, na de kerstdagen eenvoudig een mooi gerecht maakt.

  7. Recept
    4.166665
    Stilstaand beeld van Oma's zalmschotel
    22 februari 2016

    Oma's zalmschotel

    Chef-kok Sharon de Miranda maakt een van haar eigen lievelingsgerechten: Oma’s zalmschotel, naar...

  8. Recept
    3.285715
    Stilstaand beeld van Paté met augurken-relish
    2 februari 2016

    Paté met augurken-relish

    Chef-kok Ramon maakt een van zijn favoriete gerechten: paté met augurken-relish.

Pagina's