21 mei 2019

Stilstaand beeld van Dorpstuin Hardegarijp

Ruim vier jaar geleden begint architect Paul een zoektocht naar een kavel om samen met zijn vrouw Claudia, ook architect, hun ideale woning te realiseren. Hun oog valt op een oud parochiehuis in Delft, waar eerder het Leger des Heils daklozen opvangt. Aanvankelijk is het plan om het oude parochiehuis te behouden als basis voor een nieuw ontwerp. Toch besluiten ze het pand te slopen om samen iets nieuws te kunnen ontwerpen. Door de aanwezigheid van veel grondwater op hun perceel wordt het een uniek, modern, houten gebouw tussen eeuwenoude woningen, een soort 'drijvende loods'.

Chef-kok Ramon Brugman kan zijn geluk niet op als hij in de buitenkeuken met de barbecue aan de slag kan. Hij laat zich inspireren door de Indiase keuken. Hij maakt kip tandoori waarvoor hij zelf zijn kruidenmengsel maakt. Daarnaast maakt hij een rijstsalade met veel groenten én een Indiase yoghurtdip, raita.

In het Friese Hardegarijp ligt sinds 2014 een gemeenschapstuin waar op natuurlijke wijze groenten en fruit worden verbouwd. Kunstmest en bestrijdingsmiddelen zijn hier uit den boze. De bijzondere dorpstuin bestaat nu uit meerdere gebieden: een vlindertuin met bijenstal, een teelttuin, permacultuurtuin, pluktuin, medicinale kruidentuin en een boomgaard met voedselbos. Hier wordt met passie gewerkt aan biodiversiteit.

Ook leuk om te kijken

  1. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Hopscheuten
    1 april 2016

    Hopscheuten

    Chef-kok Léon Mazairac en sommelier Milton Verseput leren alles over de duurste groente ter...

  2. Wat kun je met...
    Stilstaand beeld van Van kledinghanger naar magazinehouder
    29 november 2016

    Van kledinghanger naar magazinehouder

    Maak van een oude kledinghanger een magazinehanger. Super handig om je kranten of tijdschriften ...

  3. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Scandinavische woonboot
    6 maart 2018

    Scandinavische woonboot

    Annelies en Hans Wolters wonen in een ruimtelijke woonboot in Amsterdam-Noord. De verbinding met het water en de grote tuin maken het uniek wonen, midden in de stad.

  4. Recept
    3.25
    Stilstaand beeld van Pompoenpannenkoeken
    24 maart 2016

    Pompoenpannenkoeken

    Sharon de Miranda maakt verrassende pannenkoeken: van pompoen maakt zij een pulp, die met wat toevoegingen een beslag wordt.

  5. Recept
    4.168675
    Stilstaand beeld van Auberginecurry met rijstsalade
    16 januari 2018

    Auberginecurry met rijstsalade

    Sharon maakt een gerecht dat niet veel hoeft te kosten. Haar auberginecurry is ook nog eens snel te maken. Daarbij serveert ze heerlijke salade van pandanrijst.

  6. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Streepjespyjama
    28 april 2016

    Streepjespyjama

    Het wild zwijn is niet het aantrekkelijkste dier van de Veluwe, maar de biggetjes zijn...

  7. Recept
    2.2
    Stilstaand beeld van Soep met verse truffel
    24 december 2016

    Soep met verse truffel

    Alain is in Frankrijk. Met truffelboer Benoît en hond Honey zoekt hij truffels in het bos. Hij kookt een oogstrelend gerecht met de truffels.

  8. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Bosvogels spotten
    21 maart 2017

    Bosvogels spotten

    Camilla's regel is dat je in het bos moet je niet alleen goed kijken, maar vooral goed luisteren. Ze bezoekt de kijkhut van vogelliefhebber Harvey van Diek.

Pagina's