22 december 2017

Stilstaand beeld van uitzending op 22 december 2017

In de week voor kerst maken alle koks van BinnensteBuiten één gang voor het kerstmenu. De gangen zijn ook los te maken, maar vormen samen een mooi diner. Kies er dus van wat je lekker vindt of maak het allemaal. Chef-kok Ramon Brugman pakt uit met een dessert dat er super feestelijk uitziet. Hij bouwt zijn gerecht op in laagjes, met ananascompote, een mousse van yoghurt, een koekje van zelfgemaakt deeg, victoriaschaafsel van amandelen, ananaschips en wat fruit als decoratie. Daar wil je echt wel ruimte voor vrijhouden na het diner.

In Kampen wonen Hugo Vernhout en Jeannette van Cappelleveen in een oude stadsboerderij uit ongeveer 1650. Bijzonder aan hun boerderij is de koegang, een overdekte gang die dwars door hun huis loopt. Hier liepen vroeger boeren van andere stadsboerderijen doorheen met hun koeien. Nu gaat deze gang alleen nog met kerst open voor publiek en lopen er honderden mensen doorheen. Want alles in deze periode staat in Kampen én in hun huis in het teken van Kerstmis. Vroeger als kind wilde Hugo altijd een grote kerstboom, maar dat kon niet wegens gebrek aan ruimte. Dat compenseert hij nog steeds, want kerst is voor de hele familie hét hoogtepunt van het jaar. Elk jaar worden tijdens een speciale kerstbomenvergadering met de kinderen weer de meest creatieve ideeën bedacht voor het interieur en ook dit jaar zijn deze weer spectaculair te noemen.

Ook leuk om te kijken

  1. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Bijzondere chocolade
    17 april 2017

    Bijzondere chocolade

    Alain mag op bezoek bij Tom van de Veen. Tom werkt ook graag met chocolade en ingrediënten uit de natuur: dennennaalden en bloesems bijvoorbeeld.

  2. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Oude muziekschool
    9 oktober 2017

    Oude muziekschool

    In Zutphen wonen Jessica Jansen en Martijn de Bondt met hun schapendoes Cas in een voormalige muziekschool uit 1910.

  3. Recept
    4.207545
    Stilstaand beeld van Roti kip
    19 mei 2016

    Roti kip

    Chef-kok Sharon de Miranda maakt een van haar favoriete gerechten: roti kip. Sharon laat zien hoe...

  4. Recept
    3.375
    Stilstaand beeld van Plantaardige appeltaart
    8 februari 2017

    Plantaardige appeltaart

    Alain Caron laat zich verrassen door lekkere plantaardige taartjes, zonder geraffineerde suikers en gluten. En zelf maakt hij een plantaardige appeltaart.

  5. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Zuidas appartement Amsterdam
    22 november 2018

    Zuidas appartement Amsterdam

    Raoul en Irene wonen in een 'sky high' appartement op de Amsterdamse Zuidas. Als de avond valt, verandert het uitzicht in een parade van lichtjes.

  6. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Natuurlijke begrazing
    11 januari 2016

    Natuurlijke begrazing

    Schotse Hooglanders zijn mooi om te zien, ze zijn ook nuttig! Jasper zet ze in voor natuurlijke begrazing.

  7. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Oud schildersbedrijf
    10 maart 2017

    Oud schildersbedrijf

    Mirko en Anke zoeken jarenlang naar een perfect huis in Amsterdam. Ze vinden hun droomhuis in een pand waar vroeger een schildersbedrijf was gevestigd.

  8. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Kapschuurhuis in Arnhem
    13 september 2016

    Kapschuurhuis in Arnhem

    Een kapschuurhuis met een unieke dakcontructie. José en Marcel zijn erg blij met hun huis in Arnhem.

Pagina's