22 december 2017

Stilstaand beeld van uitzending op 22 december 2017

In de week voor kerst maken alle koks van BinnensteBuiten één gang voor het kerstmenu. De gangen zijn ook los te maken, maar vormen samen een mooi diner. Kies er dus van wat je lekker vindt of maak het allemaal. Chef-kok Ramon Brugman pakt uit met een dessert dat er super feestelijk uitziet. Hij bouwt zijn gerecht op in laagjes, met ananascompote, een mousse van yoghurt, een koekje van zelfgemaakt deeg, victoriaschaafsel van amandelen, ananaschips en wat fruit als decoratie. Daar wil je echt wel ruimte voor vrijhouden na het diner.

In Kampen wonen Hugo Vernhout en Jeannette van Cappelleveen in een oude stadsboerderij uit ongeveer 1650. Bijzonder aan hun boerderij is de koegang, een overdekte gang die dwars door hun huis loopt. Hier liepen vroeger boeren van andere stadsboerderijen doorheen met hun koeien. Nu gaat deze gang alleen nog met kerst open voor publiek en lopen er honderden mensen doorheen. Want alles in deze periode staat in Kampen én in hun huis in het teken van Kerstmis. Vroeger als kind wilde Hugo altijd een grote kerstboom, maar dat kon niet wegens gebrek aan ruimte. Dat compenseert hij nog steeds, want kerst is voor de hele familie hét hoogtepunt van het jaar. Elk jaar worden tijdens een speciale kerstbomenvergadering met de kinderen weer de meest creatieve ideeën bedacht voor het interieur en ook dit jaar zijn deze weer spectaculair te noemen.

Laat je reactie achter

Ook leuk om te kijken

  1. Recept
    4.6
    Stilstaand beeld van Saltimbocca met kruidenrisotto
    16 januari 2017

    Saltimbocca met kruidenrisotto

    Ramon maakt saltimbocca, een Italiaanse specialiteit van dunne lapjes kalfsvlees. Daarnaast serveert hij een kruidenrisotto.

  2. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Arboretum Westeresch Vlagtwedde
    25 januari 2018

    Arboretum Westeresch Vlagtwedde

    In het Groningse Vlagtwedde begint Jan Loots rond 2000 een tuin. Op zijn stukje grond heeft Jan, met zijn vrouw Stijnie, het ultieme paradijs voor flora en fauna ontwikkeld.

  3. Recept
    4.542855
    Stilstaand beeld van Witlof in roomsaus met aardappelen en een gehaktbal
    10 april 2018

    Witlof in roomsaus met aardappelen en een gehaktbal

    Sharon maakt gebakken aardappels, witlof in roomsaus én een gehaktbal. Maar niet alleen de gehaktbal, ook de witlof en de aardappels ontkomen niet aan de Sharon-twist: klassiek, maar dan net even anders dus.

  4. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Monumentaal pand
    3 februari 2016

    Monumentaal pand

    Kijk binnen bij een monumentaal pand op een prachtige plek in Arnhem. Door een brand tijdens de verbouwing is een half verbrand schilderij nu de 'eyecatcher' in het huis.

  5. Recept
    1
    Stilstaand beeld van "Gargouillou" van alles uit het voedselbos
    13 september 2017

    "Gargouillou" van alles uit het voedselbos

    Leon bezoekt het Voedselbos van Wouter van Eck. Hij maakt met verschillende ingrediënten uit het bos een heerlijk gerecht.

  6. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Huis met de luikjes
    12 april 2018

    Huis met de luikjes

    Midden in Groot-Ammers staat een vrijstaande jaren 30-woning met karakteristieke luikjes. Hier wonen sinds acht jaar Simone en Yoeri. Ze doen niets liever dan tweedehandsspullen verzamelen.

  7. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Jaren-dertighuis in Leeuwarden
    7 december 2017

    Jaren-dertighuis in Leeuwarden

    Voor hun allereerste koophuis stuiten Marrit en Jelmer op een prachtige jaren 30 woning in Leeuwarden. Het vervallen pand verbouwen ze eigenhandig.

  8. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Oud stationsgebouw
    31 maart 2017

    Oud stationsgebouw

    In Wieringerwaard lijkt het alsof de tijd heeft stilgestaan als je het oude stationsgebouw bezoekt. Ooit kochten de mensen hier hun treinkaartjes, nu wonen Janny en Arie pand.

Pagina's