23 januari 2019

Stilstaand beeld van uitzending op 23 januari 2019

In het rustieke Drentse plaatsje Orvelte gaat culinair expert Alain Caron op pad met slager en chef-kok Léon Stam. Léon wil een alternatief bieden voor de bio-industrie en richt zich op de verkoop van natuurvlees; dat komt van dieren die leven in natuurgebieden en daar hun natuurlijk gedrag kunnen vertonen. Het goede leven van de dieren proef je terug in het vlees, volgens slager Léon. Hij denkt dat Nederland veel vaker het impopulaire schapenvlees zou eten, als ze vlees van het natuurlijk gehouden Schoonebeker schaap zouden proberen. Alain is hier natuurlijk wel voor te porren.

Karin en Martin wonen ruim dertig jaar in een oude officierswoning in Amsterdam. Het huis is een sociale huurwoning in een gebouw van de cavaleriekazerne, die ernaast stond. Toen Karin en Martin in dit huis trokken, was het een grote puinhoop, maar Martin en Karin zagen dat zij er hun eigen draai aan konden geven. Ieder hoekje én elk meubelstuk is een creatie van de creatieve bewoners.

Ook leuk om te kijken

  1. Recept
    2.666665
    Stilstaand beeld van Carpaccio van tonijn
    20 mei 2016

    Carpaccio van tonijn

    Alain maakt bij een bijzondere wijn een carpaccio van tonijn!

  2. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Boomstammenhuis in Geulle
    1 mei 2018

    Boomstammenhuis in Geulle

    Rochus en Shigemi wonen in Geulle aan de Maas in hun eigen gemaakte boomstammenhuis. Shigemi komt uit Japan en overal in hun woning zie je herinneringen aan haar geboorteland.

  3. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Flamingo's in Zuid-Holland
    10 februari 2016

    Flamingo's in Zuid-Holland

    Vogelaar en bioloog Camilla gaat naar Zuid-Holland. Het is een krakend koude dag, en toch spot...

  4. Tuin & Natuur
    6 oktober 2016

    De sporen van de das

    In de herfst kan je van de das en andere dieren allerlei afdrukken vinden. Een ideale tijd om te...

  5. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Landgoed Den Treek
    12 februari 2018

    Landgoed Den Treek

    Landgoed Den Treek bij Amersfoort en Leusden is een enorm groot bosrijk gebied met veel natuur. In 1807 bij elkaar gebracht in één landgoed door Willem Hendrik de Beaufort.

  6. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van De zeearend
    10 april 2017

    De zeearend

    De zeearend is terug in Nederland! Er zijn tien nestelende paren gesignaleerd, maar nergens zo dicht bij elkaar als in de Biesbosch. Marieke gaat de vogel zoeken.

  7. Recept
    3.578945
    Stilstaand beeld van Varkenskarbonades met paksoi
    11 januari 2016

    Varkenskarbonades met paksoi

    Ramon bereidt varkenskarbonades met paksoi. Het staat binnen een kwartier op tafel en zit boordevol mineralen!

  8. Recept
    4.25
    Stilstaand beeld van Frietjes stoofvlees
    7 december 2018

    Frietjes stoofvlees

    Lendl proeft wijn van het Norbertinessenpriorij Sint-Catharinadal in Oosterhout. Leon maakt een heerlijk gerechtje om daarbij te eten.

Pagina's