23 juli 2019

Stilstaand beeld van uitzending op 9 april 2018

In het Drentse Peest wonen Rinette de Jong en Alexander Sluijmer sinds tien jaar in het Schepershoes, een Saksische boerderij uit 1765. Vroeger woonden hier de schepers, ofwel de schaapherders van de plaatselijke schaapskudde. De uitstraling van het huis is aan de buitenkant eeuwenoud, maar alleen de voorgevel is nog authentiek: de rest is opnieuw opgebouwd met gebruik van oude materialen. De inrichting is helemaal in Engelse countrystijl, want Rinette en Alexander zijn dol op Engeland.

Chef-kok Ramon Brugman gaat los op een goed stuk vlees. Want bewust vlees eten kán: slechts een enkele keer per week, een bescheiden hoeveelheid per keer, en wegblijven van kiloknaller-vlees is een goed begin. Vandaag kiest Ramon voor een carpaccio van ossenhaas bij een fusilli-pasta met een geweldige ratatouille. In die ratatouille gaat onder meer courgette, aubergine, rode paprika en tomaat.

Marieke bezoekt Nationaal Park Lauwersmeer. In het park vind je af en toe en schelpje doordat het vroeger zee was. Nu is het een waar vogelparadijs. Met natuurlijk zwanen, bergeenden en brandganzen en als je geluk hebt ook een baltsende graspieper of de zeearend. Marieke blijft tot de avond valt, want ook de duisternis kan een magische ervaring zijn, zéker in dit 'dark-sky park', waar zo weinig lichtvervuiling is dat je er ook 's nachts welkom bent.

Ook leuk om te kijken

  1. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Huis van de toekomst
    12 oktober 2017

    Huis van de toekomst

    Tussen Drachten en Beetsterzwaag in Friesland bouwt Bart Pietersma zijn ideale huis. Een huis zonder gasaansluiting en met zelf opgewekte elektriciteit.

  2. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Wijntips bij het dessert
    22 december 2017

    Wijntips bij het dessert

    De BinnensteBuiten sommeliers geven bij elke gang van het BinnensteBuiten kerstdiner wijntips. Zo vind je de juiste wijn bij het BinnensteBuiten kerstmenu of bij je eigen menu.

  3. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Feesten in een monumentaal pand
    18 november 2015

    Feesten in een monumentaal pand

    Studenten wonen meestal in piepkleine obscure kamers waar niks speciaals te zien is. Maar dat geldt niet voor Sander van Diepen. Deze student Geschiedenis woont in een monumentale kamer in de Leidse binnenstad die dateert uit de 18e eeuw.

  4. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Biologische granen
    29 maart 2018

    Biologische granen

    Alain is in Heeswijk-Dinther bij een graanpletterij. Hier wordt een enorme hoeveelheid biologische granen verwerkt. Alain maakt een mooi gerecht met de granen.

  5. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Logeerkamer oppas oma
    30 januari 2019

    Logeerkamer oppas oma

    Titia schakelt de hulp in van BinnensteBuiten. Want hoe fijn is het voor iedereen als oma haar eigen, fijne logeerplek heeft in huis.

  6. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Leon ontdekt azijn in Middelburg
    5 januari 2018

    Leon ontdekt azijn in Middelburg

    In het Middelburg heeft Mari-Anne Roelse haar eigen azijn-atelier. Leon gaat bij haar langs om de authentieke producten te proeven.

  7. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Lendl maakt sinaasappellikeur
    17 november 2017

    Lendl maakt sinaasappellikeur

    Leon en Lendl zijn in de Achterhoek in het pittoreske plaatsje Woold. Hier helpt Lendl Carla met het maken van sinaasappellikeur.

  8. Recept
    4.5
    Stilstaand beeld van Makreel en patat van zoete aardappel
    27 november 2017

    Makreel en patat van zoete aardappel

    Chef-kok Sharon de Miranda maakt een soort fish & chips, maar dan anders. Wat dacht je van patat van zoete aardappel (groente dus) en gevulde makreel.

Pagina's