23 maart 2018
Culinair expert Alain Caron is in Gelderland, in Groessen, waar hij Willem ter Steeg bezoekt. Willem is een autoriteit op het gebied van oerkoken: op een langzame en aandachtige manier voedsel bereiden waarbij hij gebruikmaakt van de elementen vuur, water, aarde en lucht. En dan werkt oerkok Willem ook nog bij voorkeur met oorspronkelijke materialen voor zijn keukengereedschap, zoals ijzer, leer en hout. Een bijzonder onderdeel uit de oerkeuken is het 'kuilkoken'. Alain haalt vlees voor de kuiloven bij Jos Bolk, die natuurkoeien houdt. Samen met Willem maakt Alain er een heus oergerecht mee, uiteraard met streek- en seizoensgebonden ingrediënten.
Babette Hofstede en Hugo Leenders wonen met hun vier kinderen in een karakteristiek grachtenpand in Amsterdam. Het huis is door de jaren heen steeds groter geworden, want ze hebben er telkens een extra verdieping bijgekocht en dat aan hun huis toegevoegd. Het is maar goed dat ze allebei van klussen houden, want in de afgelopen vijf jaar hebben ze alles aangepakt, van fundering tot buitengevels. Het resultaat mag er zijn: het is een ruimtelijk, sfeervol en heerlijk familiehuis geworden met ruimte voor al hun verzamelingen.
In deze uitzending
- Huis & Interieur
23 maart 2018Brouwersgracht
Babette en Hugo wonen met hun vier kinderen in een karakteristiek grachtenpand in Amsterdam. Het huis is door de jaren heen steeds groter geworden, want ze hebben er telkens een extra verdieping bijgekocht. Het resultaat mag er zijn: een sfeervol en heerlijk familiehuis.
- Eten & Drinken
23 maart 2018Kuilkoken
Alain is in Groessen, waar hij Willem ter Steeg bezoekt. Willem is oerkok, hij bereidt op een langzame en aandachtige manier voedsel waarbij hij gebruikmaakt van de elementen vuur, water, aarde en lucht. Een bijzonder onderdeel uit de oerkeuken is het 'kuilkoken'.
- Recept23 maart 2018
Matambre (gebraden lende)
Alain is in Groessen, waar hij Willem ter Steeg bezoekt. Willem is oerkok, hij bereidt op een langzame en aandachtige manier voedsel waarbij hij gebruikmaakt van de elementen vuur, water, aarde en lucht. Een bijzonder onderdeel uit de oerkeuken is het 'kuilkoken'.
- Eten & Drinken
23 maart 2018Boodschappenlijstje - live koken met Ramon
Aanstaande dinsdag 27 maart kan je live meekoken met Ramon op Facebook! Na de uitzending om 19.15...
Tip voor de uitzending?
Ook leuk om te kijken
- Recept
26 december 2018Yufka rolletjes van Leidse kaas
Culinair schrijver Nadia Zerouali gaat kaas maken. Zij doet dat in het Zuid-Hollandse Warmond bij kaasboer Theo Warmerdam. Hij laat Nadia alles zien en zij maakt op haar beurt iets lekkers met de Leidse kaas en de boter.
- Huis & Interieur
20 november 2017Ecohuis op wandelroute
Het eerste wandelknooppunt van Nederland ligt bij Diepenheim. Waar vroeger een varkensschuur stond, staat nu een bijzonder huis: een woning die half verzonken is in de grond. Er wandelen nog dagelijks mensen voorbij.
- Recept
22 april 2016Varkensribben met honingsaus en morilles
Alain proeft honing vers van de pers. In de keuken kan hij daar wel mee uit de voeten!
- Eten & Drinken
15 februari 2017Nedervanille
Alain is in Bleiswijk. Alain test hier de smaak van de zogenaamde nedervanille, geoogst van de vanille-orchidee.
- Huis & Interieur
6 december 2016Opknapper in Muiden
Francine is in Muiden waar Corry en Laurens haar hulp hebben ingeroepen. Ze zijn niet tevreden over de huidige inrichting van hun woonkamer.
- Eten & Drinken
16 maart 2016Shii-takes
Culinair expert Alain Caron ontmoet in Overijssel Menno Haveman die biologische shii-takes ...
- Eten & Drinken
3 februari 2017Ambachtelijke likeuren
Alain proeft de passie in ambachtelijk gemaakte likeuren bij een authentiek Brabantse familiedistilleerderij.
- Huis & Interieur
31 oktober 2018Nieuwe, gezellige woonkamer
In Amsterdam schakelt Marieke Schonenberg interieurstylist Debby in om haar woonkamer een opknapbeurt te geven. En Debby heeft volop leuke ideeën.
Laat je reactie achter