23 maart 2018

Stilstaand beeld van uitzending op 23 maart 2018

Culinair expert Alain Caron is in Gelderland, in Groessen, waar hij Willem ter Steeg bezoekt. Willem is een autoriteit op het gebied van oerkoken: op een langzame en aandachtige manier voedsel bereiden waarbij hij gebruikmaakt van de elementen vuur, water, aarde en lucht. En dan werkt oerkok Willem ook nog bij voorkeur met oorspronkelijke materialen voor zijn keukengereedschap, zoals ijzer, leer en hout. Een bijzonder onderdeel uit de oerkeuken is het 'kuilkoken'. Alain haalt vlees voor de kuiloven bij Jos Bolk, die natuurkoeien houdt. Samen met Willem maakt Alain er een heus oergerecht mee, uiteraard met streek- en seizoensgebonden ingrediënten.

Babette Hofstede en Hugo Leenders wonen met hun vier kinderen in een karakteristiek grachtenpand in Amsterdam. Het huis is door de jaren heen steeds groter geworden, want ze hebben er telkens een extra verdieping bijgekocht en dat aan hun huis toegevoegd. Het is maar goed dat ze allebei van klussen houden, want in de afgelopen vijf jaar hebben ze alles aangepakt, van fundering tot buitengevels. Het resultaat mag er zijn: het is een ruimtelijk, sfeervol en heerlijk familiehuis geworden met ruimte voor al hun verzamelingen.

Ook leuk om te kijken

  1. Recept
    3.90476
    Stilstaand beeld van Ovenschotel met spinazie en kip
    11 oktober 2016

    Ovenschotel met spinazie en kip

    Sharon maakt een betaalbare ovenschotel met puree, kipfilet en spinazie.

  2. Recept
    3
    Stilstaand beeld van Vega salade
    18 januari 2017

    Vega salade

    Alain in het restaurant van Ewout en Liesbeth waar niet gekookt wordt met vlees en vis. Alain kook samen met de vegachef een heerlijk gerecht.

  3. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Dynasty-chique interieur
    13 februari 2018

    Dynasty-chique interieur

    Een woningbouwvereniging in Amsterdam besluit jaren geleden diverse appartementen te verkopen. Sjoukje weet meteen dat ze het wil hebben en hoe ze het kan verbouwen tot een lichter en ruimer appartement dan wat ze had.

  4. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Sneeuwklokjes tuin
    15 maart 2018

    Sneeuwklokjes tuin

    Nieteke woont op Texel en is een enorme sneeuwklokjesfanaat. Ze heeft een stuk of acht soorten in de tuin en daar weer een boel variaties op. Ze heeft een prachtige klokkenhoek ingericht met knusse paden. Nieteke geeft zelfs rondleidingen geeft om allerlei mooie plekken met sneeuwklokjes te laten zien aan geïnteresseerden.

  5. Recept
    4
    Stilstaand beeld van Budget maaltijd: witlofquiche
    22 oktober 2015

    Budget maaltijd: witlofquiche

    Ramon maakt een heerlijke budget maaltijd. Vandaag een witlofquiche en uiensoep!

  6. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Het witte goud
    13 mei 2016

    Het witte goud

    Culinair expert Alain Caron wordt blij van dé seizoensgroente: asperges! En daar wordt ook nog...

  7. Recept
    3.761905
    Stilstaand beeld van Vegetarisch & snel!
    4 januari 2016

    Vegetarisch & snel!

    Sharon maakt een snelle vegetarische maaltijd: een lasagne van courgette en aubergine.

  8. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Imkeren in de stad
    7 oktober 2015

    Imkeren in de stad

    De bijen dreigen uit te sterven! Oplossing: imkeren in de stad. Het is een populaire hobby. En de bijen kunnen wel wat hulp gebruiken. Help je mee?

Pagina's