23 maart 2018

Stilstaand beeld van uitzending op 23 maart 2018

Culinair expert Alain Caron is in Gelderland, in Groessen, waar hij Willem ter Steeg bezoekt. Willem is een autoriteit op het gebied van oerkoken: op een langzame en aandachtige manier voedsel bereiden waarbij hij gebruikmaakt van de elementen vuur, water, aarde en lucht. En dan werkt oerkok Willem ook nog bij voorkeur met oorspronkelijke materialen voor zijn keukengereedschap, zoals ijzer, leer en hout. Een bijzonder onderdeel uit de oerkeuken is het 'kuilkoken'. Alain haalt vlees voor de kuiloven bij Jos Bolk, die natuurkoeien houdt. Samen met Willem maakt Alain er een heus oergerecht mee, uiteraard met streek- en seizoensgebonden ingrediënten.

Babette Hofstede en Hugo Leenders wonen met hun vier kinderen in een karakteristiek grachtenpand in Amsterdam. Het huis is door de jaren heen steeds groter geworden, want ze hebben er telkens een extra verdieping bijgekocht en dat aan hun huis toegevoegd. Het is maar goed dat ze allebei van klussen houden, want in de afgelopen vijf jaar hebben ze alles aangepakt, van fundering tot buitengevels. Het resultaat mag er zijn: het is een ruimtelijk, sfeervol en heerlijk familiehuis geworden met ruimte voor al hun verzamelingen.

Ook leuk om te kijken

  1. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Eco-boerderij Geesteren
    28 november 2017

    Eco-boerderij Geesteren

    Ewald en Bernadette Tenhagen hebben een boerderij verbouwd tot bijzonder ecologisch verantwoorde woonruimte. Buiten is veel herbruikt, maar binnen is van alles opnieuw gebouwd.

  2. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Het grijze huisje
    31 oktober 2016

    Het grijze huisje

    Als Heleen van Rosmalen drie jaar geleden op zoek gaat naar haar eerste eigen woning zoekt ze iets bijzonders en dat vindt ze in Utrecht het grijze huisje.

  3. Recept
    4.24
    Stilstaand beeld van Half-gebakken plaatpizza
    7 februari 2017

    Half-gebakken plaatpizza

    Ramon levert normaal gesproken geen half werk, toch heeft hij vandaag een halfgebakken plaatpizza op het menu staan.

  4. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Paddenstoelenexpert
    24 november 2016

    Paddenstoelenexpert

    Edwin is wildplukgids en weet alles van eetbare en giftige paddenstoelen. Met respect voor de natuur vertelt hij er alles over het wildplukken.

  5. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Tulpenhuis Middelburg
    28 november 2018

    Tulpenhuis Middelburg

    Juul woont in een historisch pand in Middelburg dat dateert uit te tijd van de Tachtigjarige Oorlog. Ook haar liefde voor tulpen vind je terug in het hele huis.

  6. Recept
    1
    Stilstaand beeld van Betaalbare maaltijd:  Courghetti met lamsgehakt (kindvriendelijk!)
    12 oktober 2015

    Betaalbare maaltijd: Courghetti met lamsgehakt (kindvriendelijk!)

    We gaan de kinderen foppen! Met deze snelle, maar super gezonde budgetmaaltijd: courghetti met lamsgehakt

  7. Recept
    3.434785
    Stilstaand beeld van De amuses van Ramon
    19 december 2016

    De amuses van Ramon

    Ramon bijt het spits af en maakt vier heerlijke amuses voor het BinnensteBuiten kerstdiner. Een soepje, een krabsalade, rosbief rolletje en krokante geitenkaas balletjes.

  8. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van BinnensteBuiten Festival - Wonen en interieur
    5 oktober 2018

    BinnensteBuiten Festival - Wonen en interieur

    Theo-Bert heeft ook voor het BinnensteBuiten Festival weer iets leuks bedacht. Hij maakt samen met de bezoekers een krijtbord. Heel makkelijk te maken en super handig in huis.

Pagina's