23 november 2017

In een bijzondere arbeiderswijk op het terrein van de voormalige gistfabriek in Delft, wonen Hedser van der Werff en Monique Poolmans met hun twee kinderen. Hun huis is gebouwd in 1925, daarna was het een kapsalon, en nu woont dit jonge gezin er. Het is klein, maar heel fijn. Hedser heeft zijn eigen 'mancave' en ook de keuken is zijn domein: hij straalt als hij aan het koken is. Alleen de straat al, is een plaatje! Chef-kok Sharon de Mirana kookt met orzo, een gedroogde pastasoort. De vorm en grootte is vergelijkbaar met een rijstkorrel. Orzo kan je gebruiken in soep, als deel van een salade of pilav, of gebakken in een braadpan. Het wordt ook wel gebruikt als substituut voor risotto. Sharon doet er kip bij, gemarineerd in knoflook/citroen en tijm met perzik, basilicum en cashewnoten. Dek maar gauw de tafel! Wat zitten ze er bijzonder bij! Langs de weg... op de lantaarnpalen, op de elektriciteitssnoeren in de middenberm of gewoon op een paaltje in een weiland langs de afslag: de vogels van Nederland zijn grotendeels gewend aan onze auto's en rijstijl. Ze maken zelfs gebruik van de verkeersslagaders in het land, voor weidsheid of om een aangereden diertje op te pikken als makkelijke prooi. Vogelaar en bioloog Camilla Dreef gaat kijken bij een omstreden stuk snelweg en hoopt wat paalzitters te zien!

Laat je reactie achter

Ook leuk om te kijken

  1. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Engelse classicisme
    25 februari 2016

    Engelse classicisme

    Suzanne en Ruud wonen met Mister Darcy, de hond, in een oude boerenschuur. Beiden zijn...

  2. Wat kun je met...
    Stilstaand beeld van Van servies naar kandelaar
    6 oktober 2016

    Van servies naar kandelaar

    Dit is een echte eye-catcher! Maak deze stijlvolle kandelaren gewoon van een oud servies. Geen...

  3. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Waddenrum
    17 februari 2017

    Waddenrum

    Alain is in het Friese dorpje Tzum. Maarten experimenteert in zijn disilleerderij met het maken van rum. Waddenrum, wel te verstaan.

  4. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Een woonhuis uit sloopmateriaal
    10 november 2015

    Een woonhuis uit sloopmateriaal

    Rolf Bruggink maakt van sloopmaterialen een nieuw woonobject. Zo sloopte hij een vervallen barak naast zijn oude koetshuis in Utrecht.

  5. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Kasteel Rosendael
    5 april 2016

    Kasteel Rosendael

    Kasteel Rosendael heeft een fantastisch mooie tuin, waar ze in de negentiende eeuw al waterpret...

  6. Recept
    2
    Stilstaand beeld van Italiaanse boerenkool
    4 mei 2017

    Italiaanse boerenkool

    Sharon bereidt een heerlijke Italiaanse boerenkool, zéker ook lekker in het voorjaar met cavolo nero (palmkool).

  7. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Nadia gaat wildplukken
    16 november 2017

    Nadia gaat wildplukken

    Nadia is in een gevarieerd natuurgebied in Den Haag: Westduinpark. Dit is een van de lievelingsplekken van Edwin Cornelissen. Deze 'bosbaas' werkt bij Duurzaam Den Haag en is wildplukgids.

  8. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Bijzondere woonfilosofie
    9 februari 2017

    Bijzondere woonfilosofie

    Joyce woont in een voormalige school in Eindhoven in eenzogeheten levensloopwoning. Vroeger renden de kinderen rond door de gangen, nu zijn er 21 appartementen gebouwd.

Pagina's