23 november 2017

Stilstaand beeld van uitzending op 23 november 2017

In een bijzondere arbeiderswijk op het terrein van de voormalige gistfabriek in Delft wonen Hedser van der Werff en Monique Poolmans met hun twee kinderen. Hun huis is gebouwd in 1925, daarna was het een kapsalon en nu woont dit jonge gezin er. Het is klein, maar heel fijn. Hedser heeft zijn eigen 'mancave', de keuken is zijn domein: hij straalt als hij aan het koken is. Alleen de straat al is een plaatje.

Chef-kok Sharon de Mirana kookt met orzo, een gedroogde pastasoort. De vorm en grootte is vergelijkbaar met een rijstkorrel. Orzo kan je gebruiken in soep, als deel van een salade of pilav, of gebakken in een braadpan. Het wordt ook wel gebruikt als substituut voor risotto. Sharon doet er kip bij, gemarineerd in knoflook/citroen en tijm met perzik, basilicum en cashewnoten. Dek maar gauw de tafel.

Wat zitten ze er bijzonder bij. Langs de weg, op de lantaarnpalen, op de elektriciteitssnoeren in de middenberm of gewoon op een paaltje in een weiland langs de afslag: de vogels van Nederland zijn grotendeels gewend aan onze auto's en rijstijl. Ze maken zelfs gebruik van de verkeersslagaders in het land, voor weidsheid of om een aangereden diertje op te pikken als makkelijke prooi. Vogelaar en bioloog Camilla Dreef gaat kijken bij een omstreden stuk snelweg en hoopt wat paalzitters te zien.

Ook leuk om te kijken

  1. Recept
    4.410525
    Stilstaand beeld van Wiener Rostbraten
    8 oktober 2018

    Wiener Rostbraten

    Ramon maakt een Oostenrijkse klassieker, Wiener Rostbraten. Een maaltijd met aardappelpuree, gebakken bloemkool en biefstuk, maar dan natuurlijk bereid à la Ramon.

  2. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Gin en whisky
    21 april 2017

    Gin en whisky

    Lendl en Leon zijn in Doesburg in de kelder van het oude Arsenaal. Hier maakt Bart Joosten zijn eigen whisky en gin. Lendl wil alles ruiken en proeven.

  3. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Marieke op Rottumeroog
    14 november 2017

    Marieke op Rottumeroog

    Marieke krijgt een unieke kans om het Groningse Waddeneilandje Rottumeroog te bezoeken. Tot 1965 woonde hier slechts een familie: die van de 'eilandvoogd', maar tegenwoordig is het eiland onbewoond.

  4. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Zelf piccalilly maken
    13 januari 2016

    Zelf piccalilly maken

    Wij kennen gepekelde en gezuurde groenten als piccalilly. Alain bezoekt een Haags echtpaar en hun uit de hand gelopen piccalilly-hobby!

  5. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Disney-kerstboom
    16 december 2015

    Disney-kerstboom

    Hans is al zijn hele leven gek van kerst. Elk jaar versiert hij zijn ‘Disney-boom’ met alle kleuren van de regenboog en 7 lagen lichtjes. Ook heeft hij een 'verhalen-boom'.

  6. Recept
    3
    Stilstaand beeld van Asperges groen en wit met een kwarteleitje
    13 mei 2016

    Asperges groen en wit met een kwarteleitje

    Alain maakt zowel met witte als groene asperges een prachtig gerecht.

  7. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van De Wilde Stad
    19 januari 2017

    De Wilde Stad

    De makers van de film De Wilde Stad weten precies waar de natuur in onze hoofdstad zich bevindt: op meer plekken dan je denkt.

  8. Recept
    3.625
    BinnensteBuiten
    23 juni 2017

    Overheerlijke marmerkoekjes met pinda's en chocolade

    “Koken en bakken is een uit de hand gelopen hobby”. Gedurende de ramadan delen onze kijkers hun...

Pagina's