23 november 2017

Stilstaand beeld van uitzending op 23 november 2017

In een bijzondere arbeiderswijk op het terrein van de voormalige gistfabriek in Delft wonen Hedser van der Werff en Monique Poolmans met hun twee kinderen. Hun huis is gebouwd in 1925, daarna was het een kapsalon en nu woont dit jonge gezin er. Het is klein, maar heel fijn. Hedser heeft zijn eigen 'mancave', de keuken is zijn domein: hij straalt als hij aan het koken is. Alleen de straat al is een plaatje.

Chef-kok Sharon de Mirana kookt met orzo, een gedroogde pastasoort. De vorm en grootte is vergelijkbaar met een rijstkorrel. Orzo kan je gebruiken in soep, als deel van een salade of pilav, of gebakken in een braadpan. Het wordt ook wel gebruikt als substituut voor risotto. Sharon doet er kip bij, gemarineerd in knoflook/citroen en tijm met perzik, basilicum en cashewnoten. Dek maar gauw de tafel.

Wat zitten ze er bijzonder bij. Langs de weg, op de lantaarnpalen, op de elektriciteitssnoeren in de middenberm of gewoon op een paaltje in een weiland langs de afslag: de vogels van Nederland zijn grotendeels gewend aan onze auto's en rijstijl. Ze maken zelfs gebruik van de verkeersslagaders in het land, voor weidsheid of om een aangereden diertje op te pikken als makkelijke prooi. Vogelaar en bioloog Camilla Dreef gaat kijken bij een omstreden stuk snelweg en hoopt wat paalzitters te zien.

Laat je reactie achter

Ook leuk om te kijken

  1. Eten & Drinken
    23 maart 2018

    Boodschappenlijstje - live koken met Ramon

    Aanstaande dinsdag 27 maart kan je live meekoken met Ramon op Facebook! Na de uitzending om 19.15...

  2. Recept
    3
    Stilstaand beeld van Flensjes met citrusfruit en Limoncello
    25 maart 2016

    Flensjes met citrusfruit en Limoncello

    Alain wil alles weten van de limoncello die gemaakt wordt in Friesland. Hij maakt hier een lekker gerechtje bij.

  3. Wat kun je met...
    Stilstaand beeld van Van stukhout naar borrelplank
    6 december 2016

    Van stukhout naar borrelplank

    Wil je met de feestdagen een leuke borrelplank op tafel zetten? Maak van een stuk hout deze leuke...

  4. Recept
    3.833335
    Stilstaand beeld van Quinoa salade met gerookte makreel
    7 oktober 2015

    Quinoa salade met gerookte makreel

    Chefkok Sharon de Miranda maakt een maaltijd die snel op tafel staat. Een gezonde salade van quinoa, gerookte makreel en avocado.

  5. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Bier proeven in België
    27 november 2015

    Bier proeven in België

    In het mijngebied bij Genk (Belgie) ontmoet bierexpert Fiona de Lange Henriette Waal, die daar met haar mobiele brouwerij bier maakt.

  6. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Cursus landschapsfotografie
    1 februari 2016

    Cursus landschapsfotografie

    Krijg een mini cursus fotografie van een gepassioneerd natuurmens: Bas Meelker! Hij is landschapsfotograaf en gek op de natuur in Nederland.

  7. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Wonen in de kleuterschool
    12 februari 2018

    Wonen in de kleuterschool

    Naast de kerk die Yvonne en Henk eigenlijk bezichtigen staat het oud kleuterschooltje van Yvonne. Met een flinke dosis enthousiasme gaan ze met de hele familie aan de slag.

  8. Recept
    1
    Stilstaand beeld van Fruitsalade met Kozakkenruter
    16 september 2016

    Fruitsalade met Kozakkenruter

    Alain maakt met het bijzondere Kozakkenruter een heerlijke fruitsalade.

Pagina's