23 oktober 2017

Stilstaand beeld van uitzending op 23 oktober 2017

Op een mooi, rustig plekje in de Nieuwe Wetering bij Nieuwersluis ligt de woonark van beeldend kunstenaar Wendy Alblas en haar gezin. Door haar werk is Wendy zeer visueel ingesteld. Haar interesse in vormen, ruimte en lichtval komt goed van pas bij het ontwerpen en tekenen van haar ideale ark. Zo kan de grote glazen pui helemaal open en gaat de vloer naadloos over in het terras. En de ark staat en hangt uiteraard vol met eigen werk.

Chef-kok Ramon Brugman kookt vandaag een snelle maaltijd. Hij kiest dit keer voor pasta met Zeeuwse mosselen, dille en citroen. Daarbij maakt hij smakelijke knapperige broodjes: tomatenbruschetta met ansjovis.

BinnensteBuiten is weer terug in Zuid-Limburg bij Kasteel Amstenrade. Eerder werd er een kijkje genomen in dit 18de eeuwse kasteel, nu is de tuin aan de beurt. Want ook deze is zeer de moeite waard. Het kasteel en het kasteelpark worden al eeuwen beheerd door de familie van gravin Leila Lidth de Jeude. Met gepensioneerd tuinarchitect Martijn Essers laat zij de meest bijzondere plekken en planten van het kasteelpark zien.

Ook leuk om te kijken

  1. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Wijntips bij de bijgerechten
    21 december 2017

    Wijntips bij de bijgerechten

    De BinnensteBuiten sommeliers geven bij elke gang van het BinnensteBuiten kerstdiner wijntips. Zo vind je de juiste wijn bij het BinnensteBuiten kerstmenu of bij je eigen menu.

  2. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Japans koeienras
    5 december 2016

    Japans koeienras

    Klaas en Wendy hebben een bedrijf met melkkoeien en bijzondere wagyurunderen. Hard werken, maar een mooi stuk vlees met een goed verleden is waarvoor zij het doen.

  3. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Vogels in de Biesbosch
    1 november 2018

    Vogels in de Biesbosch

    Vogelaar Camilla Dreef gaat op pad met Biesbosch-expert Thomas van der Es. In het najaar komen grote aantallen vogels, waaronder watervogels en reigers, op dit voedselrijke gebied af.

  4. Recept
    3
    Stilstaand beeld van Geroosterde eend met gestoofde groenten
    15 januari 2016

    Geroosterde eend met gestoofde groenten

    Leon maakt geroosterde eend op het karkas met gestoofde groenten.

  5. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Matambre (gebraden lende)
    23 maart 2018

    Kuilkoken

    Alain is in Groessen, waar hij Willem ter Steeg bezoekt. Willem is oerkok, hij bereidt op een langzame en aandachtige manier voedsel waarbij hij gebruikmaakt van de elementen vuur, water, aarde en lucht. Een bijzonder onderdeel uit de oerkeuken is het 'kuilkoken'.

  6. Recept
    3.555555
    Stilstaand beeld van Kabeljauw gemarineerd in olijfolie
    9 februari 2018

    Kabeljauw gemarineerd in olijfolie

    Olijfolie is voor Alain natuurlijk geen onbekend ingrediënt. Maar olijfolie sommelier Marije Passos laat hem zien dat er nog veel meer over olijfolie te vertellen is. Natuurlijk kookt hij met de olijfolie die hij proeft.

  7. Recept
    3.8
    Stilstaand beeld van Spaanse tapas
    27 maart 2017

    Spaanse tapas

    Ramon maakt een gevarieerde maaltijd met diverse Spaanse hapjes, oftewel tapas, met onder andere visballetjes, kip en gepofte groenten.

  8. Recept
    3
    Stilstaand beeld van Carpaccio van vis met sap
    27 januari 2017

    Carpaccio van vis met sap

    Marjolein en Luuk hebben samen een sapkar en -bar. Alain laat zich bij hen verrassen door verschillende mixen en kookt ook iets lekkers.

Pagina's