25 januari 2018

Stilstaand beeld van uitzending op 25 januari 2018

In Achterberg, in de gemeente Rhenen, laten Dick en Ria Hogenkamp zien dat nieuwbouw en duurzaamheid uitstekend te combineren zijn. Vooral tijdens de bouw is de verbazing in de omgeving groot als er een huis van strobalen wordt gebouwd. Niemand kan zich voorstellen dat een huis van strobalen stevig, brandveilig en goed geïsoleerd is en dat je het niet zomaar omblaast. Maar het is toch echt zo. Niet alleen over de buitenkant van het huis is nagedacht, ook het interieur en het kleurgebruik zijn weloverwogen uitgekozen. Nu ze met pensioen zijn, vinden ze het belangrijk om het ook levensloopbestendig te maken, want in dit huis willen ze zo lang mogelijk blijven wonen.

Chef-kok Ramon Brugman is geïnspireerd door de Oosterse keuken. Hij maakt gua bao-broodjes, gestoomde broodjes, die veel in China, Taiwan en Korea worden gegeten. Voor de vulling stooft hij speklapjes zó dat ze helemaal uit elkaar vallen. Een zelfgemaakte salsa voor de vulling en zelfgemaakte chilisaus voor de dip erbij en klaar is deze lekkere maaltijd.

In het Groningse Vlagtwedde begint Jan Loots rond 2000 een tuin. Omdat hij in de jaren 50 landmeter was, die werkte voor de ruilverkaveling, weet hij als geen ander hoezeer de natuur heeft geleden onder dat beleid. Nu is het tijd om terug te geven: dieren en planten zijn aanwezig in zijn prachtige arboretum. Op zijn stukje grond heeft Jan, met zijn vrouw Stijnie, het ultieme paradijs voor flora en fauna ontwikkeld. Zelf lopen ze elke dag een à twee rondjes door de tuin en ieder jaar komen zo'n duizend mensen kijken. Ze blijven altijd bij de verborgen vijver hangen, een verrassing tussen de bomen.

Ook leuk om te kijken

  1. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Energie neutraal wonen
    28 april 2016

    Energie neutraal wonen

    David en Esther wonen met hun 3 kinderen in een duurzaam, energie neutraal huis. De ideale plek...

  2. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Hergebruik
    12 april 2016

    Hergebruik

    Annebet is een productontwerper die onder andere van grof vuil of tweedehands spullen prachtige...

  3. Recept
    4.58
    Stilstaand beeld van Spaghetti venkel en salami
    16 maart 2017

    Spaghetti venkel en salami

    Ramon maakt een heerlijke snelle maaltijd van spaghetti met venkel en salami. Met een toetje: crème brûlée.

  4. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Wonen in kerk
    25 maart 2016

    Wonen in kerk

    Adrienne woont in de Utrechtse Heilig Hart Kerk. Deze voormalige rooms-katholieke kerk is gebouwd...

  5. Recept
    5
    Stilstaand beeld van Groentebouillon met vegaworst
    27 december 2017

    Groentebouillon met vegaworst

    Alain ontmoet in Liessel de Noord-Brabantse Mariëlle van Lieshout bij haar oesterzwammenkwekerij. De worst die ze maken van de oesterzwammen maakt Alain een lekker gerecht.

  6. Recept
    2.6
    Stilstaand beeld van Bijgerechten: o.a. gebraiseerde witlof
    22 december 2016

    Bijgerechten: o.a. gebraiseerde witlof

    Ramon maakt een aantal bijgerechten die passen bij de hoofdgerechten van Alain: gebraiseerde witlof, gratin van schorseneren en chutney van witlof.

  7. Recept
    3
    Stilstaand beeld van Kookkunst salade met cocktail
    8 december 2017

    Kookkunst salade met cocktail

    Het aftellen naar Kerstmis is begonnen! Alain maakt een lekkere en Lendl creëert een feestelijke cocktail. Met het oog op fooddesign.

  8. Recept
    2.53846
    Stilstaand beeld van Spinaziesoep
    3 mei 2018

    Spinaziesoep

    Jochum heeft een zogenaamde 'koude kas', waar hij het hele jaar door op biologische wijze verschillende gewassen teelt. Nadia neemt een kijkje en maakt iets lekkers met spinazie.

Pagina's