25 november 2017

Stilstaand beeld van uitzending op 25 november 2017

In het historische centrum van Valkenburg staat de indrukwekkende stadsvilla van Kujtessa Taci en Mike Munichman en zoon Sam. Hun huis bevat nog veel elementen uit de 19e eeuw. Maar hoe authentiek de voorkant van het huis is, des te moderner is de grote serre aan de achterkant. Overal in dit fijne familiehuis lopen de verschillende stijlen harmonieus door elkaar heen; zo staan de moderne meubels naadloos naast de oude mergelstenen muur. * Als Ramon zegt aardappel, kerrie, komijn, gember en verse koriander, dan roept iedereen natuurlijk: Indiaas! Hij maakt samosa: driehoekig gevouwen gevulde deeghapjes. Deze versie is vegetarisch en je krijgt ook meteen de recepten voor twee kakelverse Indiase dipsauzen. Een heerlijke betaalbare gerecht. * Oud-docent en muzikant Jaap Dros plant op Texel 200 hazelaars. Dat is nu 25 jaar geleden en inmiddels raapt Jaap daar grote hoeveelheden hazelnoten van. Wat hij zelf kan verkopen, raapt hij op, de rest laat hij liggen. Zo wordt het weer teruggegeven aan de natuur... en stiekem ook omdat hij een beetje een luie teler is. Chef-kok Léon Mazairac bezoekt hem op Texel en maakt met de hazelnoten een gerecht voor Jaap. * Linda de Vries heeft een fantastische natuurboerderij in het Noord-Hollandse Zuidermeer. Ze houdt enorm van dieren, maar heeft een zwak voor dieren met een vreemd uiterlijk. Haar krulveerganzen, macho-achtige kalkoenen, Oudhollandse kuifeenden en Indische loopeenden zien er dus niet standaard uit en vervullen allemaal een functie op de boerderij. Ze fokt op kleine schaal en verkoopt zelfgeteelde groenten en fruit. Zo komt ze aardig rond, maar het is geen vetpot: dat hoeft ook niet want het is haar grootste passie.

Ook leuk om te kijken

  1. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Unieke woning
    21 maart 2016

    Unieke woning

    In het landelijke Zevenhuizen vlakbij Rotterdam heeft ontwerper en sfeermaker Robert van der...

  2. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Geen bouwval maar goud!
    14 december 2015

    Geen bouwval maar goud!

    Ze dachten een bouwval te kopen. Tot Neelu en Ed twee prachtige plafondschilderingen ontdekten! Ze bleken goud in handen te hebben met deze karakteristieke burgermeesterswoning uit 1763.

  3. Recept
    3.857145
    Stilstaand beeld van Vliegensvlugge pasta met vis
    23 november 2015

    Vliegensvlugge pasta met vis

    Ramon maakt in een handomdraai pasta met tomatensaus, bakt een doradefilet waar het water van in je mond loopt en maakt er OOK NOG een venkelsalade bij! Binnen de tien minuten…

  4. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Pop-up restaurant in Citroëngarage
    6 oktober 2015

    Pop-up restaurant in Citroëngarage

    Voor zijn pop-up restaurant in een leegstaande Citroen-garage verzamelt Sander ingrediënten in het Amsterdamse Bos. Zijn droom is om zo zelfvoorzienend mogelijk te zijn.

  5. Recept
    3.434785
    Stilstaand beeld van De amuses van Ramon
    19 december 2016

    De amuses van Ramon

    Ramon bijt het spits af en maakt vier heerlijke amuses voor het BinnensteBuiten kerstdiner. Een soepje, een krabsalade, rosbief rolletje en krokante geitenkaas balletjes.

  6. Wat kun je met...
    Stilstaand beeld van Van landkaart naar enveloppen
    15 februari 2017

    Van landkaart naar enveloppen

    Nooit meer zonder enveloppen zitten met deze te gekke exemplaren van oude landkaarten!

  7. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Molen Bleskensgraaf
    13 maart 2018

    Molen Bleskensgraaf

    Zo'n 25 jaar geleden kochten Wil en Jolanda Riedijk op een prachtige, echte Hollandse plek een molen in Bleskensgraaf als leuke vakantiestek voor het gezin. Als ze een paar jaar geleden een kleinere woning zoeken, besluiten ze de molen te gaan verbouwen om er permanent te gaan wonen.

  8. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Vergeten groenten
    12 oktober 2018

    Vergeten groenten

    Jan wil de wereld een beetje beter maken door mensen de rijkdom te laten proeven van vergeten groenten. In zijn moestuin groeien maar liefst 700 soorten vergeten groenten en fruit.

Pagina's