28 december 2018

Stilstaand beeld van uitzending op 28 december 2018

Culinair expert Alain Caron is in het Achterhoekse Laren, waar Sandra en Martin Hoentjen een heuse kaviaarkwekerij runnen. Zij houden de steuren in grote waterbassins. Deze vissen hebben spitse neuzen, die zij graag boven water uitsteken. Zij produceren als enige vissen het ware 'zwarte goud': kaviaar. Hoe dat in zijn werk gaat laten Sandra en Martin graag zien aan de enthousiaste Alain. En daarna toont Alain zijn culinaire kunsten door een gerecht met zowel de steur zelf als met de kaviaar te bereiden.

Park Huis Doorn is een prachtig kasteelcomplex in de provincie Utrecht. Het is beroemd geworden als ballingsoord van de laatste Duitse keizer. Het park, rondom het kasteel, staat aan de vooravond van een heel groot restauratie- en renovatieproject. Over zes jaar moet het park weer voorzien zijn van keizerlijke allure. Welke ideeën zitten erachter en waarom had de keizer het zo aangelegd? Landschapsarchitect Peter Verhoeff legt het haarfijn uit.

Ook leuk om te kijken

  1. Recept
    3.22222
    Stilstaand beeld van Hertenstoof met moonshine
    2 februari 2018

    Hertenstoof met moonshine

    De moonshine van Henk heeft een typisch Amelands tintje: hij gebruikt de rogge van het eiland en zeewier van het wad. Leon komt proeven en maakt er een heerlijke stoof bij.

  2. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Hergebruik
    12 april 2016

    Hergebruik

    Annebet is een productontwerper die onder andere van grof vuil of tweedehands spullen prachtige...

  3. Recept
    3.913045
    Stilstaand beeld van Vegetarische barbecue
    14 september 2017

    Vegetarische barbecue

    Ramon kookt op de barbecue een lekkere maaltijd. Vegetarisch dit keer, met onder andere jacket potatoes en baba ganousch.

  4. Recept
    4.266665
    Stilstaand beeld van Saltimbocca met kruidenrisotto
    16 januari 2017

    Saltimbocca met kruidenrisotto

    Ramon maakt saltimbocca, een Italiaanse specialiteit van dunne lapjes kalfsvlees. Daarnaast serveert hij een kruidenrisotto.

  5. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Kersttuin bij het hospice
    25 december 2018

    Kersttuin bij het hospice

    In de kerstperiode steekt Martin graag de handjes uit de mouwen, vooral bij mensen met een bijzondere wens. In hospice De Luwte in Soest verblijven gasten die niet lang meer te leven hebben.

  6. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Limburgse pasta
    10 maart 2016

    Limburgse pasta

    Culinair expert Alain Caron bezoekt in het Limburgse Beek pastamaker Ruud Souren die pasta met...

  7. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Van Koepelkerk tot huis
    4 januari 2016

    Van Koepelkerk tot huis

    In Onnen verbouwden Dianne en Jeroen een voormalige Koepelkerk tot werk- en woonhuis. Bijzondere elementen bleven bewaard.

  8. Recept
    2.714285
    Stilstaand beeld van Tomatensoep
    4 april 2016

    Tomatensoep

    Chef-kok Sharon maakt van iets doodgewoons als een tomatensoep met brood weer een hemels...

Pagina's