29 maart 2019

Stilstaand beeld van uitzending op 29 maart 2019

Uniek: Architectuurhistoricus Valentijn Carbo is in Heiloo, waar hij huis Nijenburg laat zien. Dit is namelijk één van de bestbewaarde buitenplaatsen in de provincie Noord-Holland. Normaal gesproken is dit huis niet toegankelijk, maar Valentijn komt overal. Een idyllisch 18e-eeuws landgoed met een imposante oprijlaan, een koetshuis en een romantische boomgaard; Nijenburg spreekt tot de verbeelding. Ook het interieur van het huis is indrukwekkend: De Blauwe Kamer, het pronkpoppenhuis, de Gele Kamer, de Zaal en de oude keuken; het zijn stuk voor stuk historische pareltjes.

Chef-kok Léon Mazairac en sommelier Lendl Mijnhijmer zijn in Utrecht op een industriële plek waar biersommelier Eric Odenwald zijn brouwerij heeft gevestigd. Zijn hart heeft altijd gelegen bij honderd procent biologisch en duurzaam ondernemen, dus ook het brouwen van bier doet hij op deze manier, volledig CO2-vrij. Léon en Lendl nemen een kijkje bij hem en er wordt volop geproefd en overlegd welk gerecht bij welk bier zou passen. Daarvoor gaat Léon langs bij een bevriende slager in Utrecht voor gehaktballetjes. Biersommelier Eric Odenwald en brouwer Eric Trapman proeven uiteindelijk samen met Lendl en Léon van de borrelhap én natuurlijk van hun eigen bier.

Ook leuk om te kijken

  1. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Leon op Bonaire
    30 april 2018

    Leon op Bonaire

    Leon gaat op bezoek bij Popo Morales die drie hectare grote Kunuku heeft. Léon verzamelt ingrediënten en gaat op het hagelwitte strand aan de slag met de koraalduivel.

  2. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Het gele huis
    1 december 2016

    Het gele huis

    Isa slaagt erin om voor weinig geld een uniek huis te creëren in het Oude Noorden van Rotterdam. De buitenkant verft ze geel.

  3. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Natuurlijke grasmaaiers
    25 januari 2016

    Natuurlijke grasmaaiers

    Van slager tot ecologisch natuurbeheerder. Jasper beheert kuddes die ingezet worden als grasmaaiers. Hij heeft bijzondere rassen zoals witrikken, blaarkoppen en een hert!

  4. Recept
    3.875
    Stilstaand beeld van Kelp noedels met cassave
    13 november 2017

    Kelp noedels met cassave

    Sharon maakt een snelle maaltijd met minder bekende, maar hele bijzondere ingrediënten: kelp noedels. Vetvrij, glutenvrij, laag in koolhydraten en o zo makkelijk!

  5. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Park Huis Doorn
    28 december 2018

    Park Huis Doorn

    Park Huis Doorn is een prachtig kasteelcomplex in de provincie Utrecht. Het is beroemd geworden als ballingsoord van de laatste Duitse keizer.

  6. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Nationaal Park de Maasduinen
    3 januari 2019

    Nationaal Park de Maasduinen

    In Noord-Limburg ligt Nationaal Park de Maasduinen, de langste rivierduinengordel van Nederland, van Gennep tot aan Venlo. Edmond Staal kent het gebied als z'n broekzak.

  7. Wat kun je met...
    Stilstaand beeld van Van onderzetter naar bloemenstandaard
    25 januari 2017

    Van onderzetter naar bloemenstandaard

    Oude onderzetters en een vaas. Dat is het enige wat je nodig hebt. En natuurlijk bloemen. Met een...

  8. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Kokkels harken
    18 mei 2016

    Kokkels harken

    Culinair expert Alain Caron ontmoet op Vlieland visexpert Bart van Olphen. Bart’s missie is het...

Pagina's