3 mei 2017

Stilstaand beeld van uitzending op 3 mei 2017

Met: Chef-kok Nel Schellekens uit Winterswijk heeft bij het koken een missie; 0% waste, 100% taste! Ze kookt van kop tot kont en van schil tot pit. Ofwel, ze gebruikt nagenoeg alles van de dieren en planten. Dus kookt ze óók met overtollige biest, de eerste melk voor kalfjes en het 'krachtvoer' van de moederkoe. Alain gaat met haar op pad en kookt met haar.

Indoortuinieren is niet nieuw, maar elk seizoen brengt wel weer verrassingen. In Nieuwerkerk aan den IJssel hebben Gerrit en Claudia van den Hoek een grote kas omgetoverd tot moestuinencomplex. En omdat het binnen is, kan je eerder beginnen en langer door met verbouwen. Zo heeft tuinierder Annette Brouwer genoeg teelt om uitsluitend uit eigen tuin te eten. Als er even niets groeit, eet ze haar eigen ingemaakte groenten. Iets verderop kweken twee chef-koks, Arco en Erwin, hier allerlei eetbare bloemen. Die vind je dan 's avonds terug op de borden in hun restaurants.

Ook leuk om te kijken

  1. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Rozenbottels Wijk bij Duurstede
    24 oktober 2018

    Rozenbottels Wijk bij Duurstede

    Alain gaat langs bij de rozenbotteltuin van Eric en Emmelie. Zij maken wijn, chutney, jam en rozenbottelmoes van de oogst. Hier weet Alain wel raad mee voor een lekker gerecht.

  2. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Kreeften vissen
    20 april 2016

    Kreeften vissen

    Alain vist in Zeeland op kreeft! In wastrommels vervoeren Sam Uil en zijn zwager de enorme...

  3. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Huis met prachtig behang
    16 februari 2018

    Huis met prachtig behang

    Karin Swerink en Robert Alexander wonen in een karakteristiek vrijstaand huis in Egmond-Binnen. Ze werken allebei in de creatieve sector en dat zie je duidelijk terug in hun woning.

  4. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Sminkentuin Gilze-Rijen
    16 oktober 2018

    Sminkentuin Gilze-Rijen

    Gerda onderhoudt al ruim vijftig jaar haar 'Sminkentuin' in Gilze-Rijen. Ze trekt zich niks aan van de regeltjes en geeft volledig haar eigen draai aan deze plek.

  5. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Roze kunsthuis Den Haag
    16 april 2019

    Roze kunsthuis Den Haag

    Godelijn en Antoine hebben al zeventien jaar een latrelatie wanneer ze voor het eerst samen een huis kopen in hartje Den Haag. De achtergevel is geheel roze geschilderd en die kleur hebben ze binnen in huis voortgezet.

  6. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Luchtkasteel Amsterdam
    6 december 2018

    Luchtkasteel Amsterdam

    Tessel heeft met hulp van haar ouders de hele inrichting van haar appartement zelf ontworpen en gemaakt. Ze noemt haar huis een luchtkasteel.

  7. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Eco herenhuis in Soerendonk
    15 december 2017

    Eco herenhuis in Soerendonk

    Esther van Gemen wil graag een stijlvol herenhuis, bij haar man Felix moet het vooral energieneutraal en functioneel zijn. Na een bouwavontuur van vijf jaar is het eindelijk zo goed als af.

  8. Wat kun je met...
    Stilstaand beeld van Van houtjes naar onderzetters
    3 januari 2017

    Van houtjes naar onderzetters

    Geen kringen meer op je tafel met deze leuke onderzetters! En je kan ze zelf maken met elk...

Pagina's