3 mei 2019

Stilstaand beeld van uitzending op 3 mei 2019

In Nijmegen duikt chef-kok Leon Mazairac het verleden in. Samen met culinair historica Manon Henzen ontdekt hij wat er zich in de Nederlandse keukens afspeelde tijdens de Tweede Wereldoorlog. Schrijnend dieptepunt was natuurlijk de hongerwinter. Toch werd daarvoor ook met beperkte middelen gekookt. Wat maakte je dan? Manon heeft het onderzocht en vindt dat er heel creatief werd omgegaan met beperkte, vaak plantaardige ingrediënten! En in hartje Amsterdam, omgeven door de geluiden van de stad, liggen de groene en kleurrijke tuinen van het Rijksmuseum waar iedereen even kan bijkomen van de hectiek van de stad. Sanne Horn is de beplantingsexpert van de hernieuwde tuinen. Dat de oude tuin aan vervanging toe was, betekent niet dat het nu een moderne strakke bedoening is geworden! Met het gebouw en oorspronkelijke tuin in gedachte, is er een nieuw ontwerp gemaakt en is Sanne los gegaan op de beplanting die past in deze tijd. Gezien het aantal toeristen en Amsterdammers dat hier graag neerploft, is de nieuwe tuin een groot succes. Tuinman Berend is vooral dol op de 'vlammende' tulpen. Binnen in het Rijksmuseum staan ze veel op het doek, hier zie je ze in het echt.

Ook leuk om te kijken

  1. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Friese wijn
    11 december 2015

    Friese wijn

    De meest noordelijke wijngaard van ons land? Dat ligt in het Friese Twijzel. Daar produceren Douwe en Jantiene met een zestal druivenrassen hun Friese wijn.

  2. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Suikervrij gebak Rotterdam
    14 november 2018

    Suikervrij gebak Rotterdam

    Kim maakt gebakjes en andere lekkernijen zonder geraffineerde suikers, zonder gluten en veganistisch. Alain gaat met haar mee naar de markt en samen maken ze iets lekkers.

  3. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Boomgaardhuis Kerkwijk
    18 september 2018

    Boomgaardhuis Kerkwijk

    John en Peter bouwen hun duurzame droomhuis op een oude boomgaard in het Gelderse Kerkwijk. Elke dag eten ze heerlijke verse groenten en fruit uit eigen tuin.

  4. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Taste before you waste
    17 oktober 2018

    Taste before you waste

    Alain ontmoet Lara van stichting Taste Before You Waste. Hij maakt een heerlijk gerechtje met producten die winkeliers niet meer verkocht krijgen en die Lara ophaalt.

  5. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Kookhuis Amersfoort
    25 maart 2019

    Kookhuis Amersfoort

    Annemieke en Ad wonen in Amersfoort in een oud pand uit 1912 met veel historische details. Ze wonen er nog niet zo lang. Toch voelen ze zich hier allemaal helemaal thuis.

  6. Recept
    4
    Stilstaand beeld van Groenten salade met Groninger mosterd
    3 oktober 2018

    Groenten salade met Groninger mosterd

    Leon krijgt te zien hoe traditionele Groninger mosterd van begin tot eind wordt gemaakt. Hij maakt een heerlijke groenten salade waar natuurlijk de mosterd niet aan mag ontbreken.

  7. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Opknap uitdaging
    4 november 2016

    Opknap uitdaging

    de bijzondere opdracht voor tuinexpert Martin Stuger: hoe maak je een achtertuin uitdagend genoeg voor een autistisch kind?

  8. Recept
    3.875
    Stilstaand beeld van Thaise gele curry
    2 mei 2017

    Thaise gele curry

    Ramon duikt de Thaise keuken in. Hij maakt een gele curry met kip en koriander, gekookte rijst met daarbij een knapperige, eveneens Thaise salade.

Pagina's