4 februari 2017

Stilstaand beeld van uitzending op 4 februari 2017

Met: In een van de laatste stadsboerderijen van het vestingstadje Doesburg wonen Jo-Anne en Harm-Jan met hun dochter Cathelijne. Het vierhonderd jaar oude pand is al een aantal keren flink verbouwd, maar de rijke historie is nog altijd goed zichtbaar.

Vogelaar Camilla is bij een winters Veluwemeer en haalt haar hart op met allerlei soorten zwanen. Vooral de jonkies hebben het niet makkelijk door het laagje ijs op hun landingsbaan op het water.

Chef-kok Ramon Brugman maakt saltimbocca: een Italiaanse specialiteit van dunne lapjes kalfsvlees, bedekt met plakjes rauwe ham en salie. Dat smoort hij in witte wijn, en hij serveert het met kruidenrisotto.

In Den Haag staat een heel bijzonder huis. Het is ruim 800 vierkante meter groot en het was in de 19e eeuw een melkfabriek. Mary en Toon hebben er een designpaleis van gemaakt, met behoud van oude elementen.

En chef-kok Léon Mazairac gaat op bezoek bij de familie van Zandwijk, die een biologische cranberry-boerderij heeft op Terschelling. De bessen worden 'nat geoogst' en dus verruilt Leon zijn koksbuis voor een waterdicht pak. Hij kookt als bedankje iets lekkers voor de gepassioneerde boeren, uiteraard met cranberries.

Ook leuk om te kijken

  1. Recept
    4.2
    Stilstaand beeld van Tom kha kai en bananentoastjes
    23 maart 2017

    Tom kha kai en bananentoastjes

    Chef-kok Sharon de Miranda is er gek op: Thaise kippensoep ofwel tom kha kai. Ze maakt er bananentoast bij.

  2. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Nieuwbouwmonument Gouda
    24 september 2019

    Nieuwbouwmonument Gouda

    Een gemeentelijk monument in Gouda biedt de perfecte kans voor de gezinsuitbreiding van Frank en Eleanne, maar tegelijkertijd ook een pittige uitdaging.

  3. Recept
    3
    Stilstaand beeld van Parmentier met kaviaar.
    11 november 2016

    Parmentier met kaviaar.

    Alain kookt heerlijke bij de wodka. Hij maakt een parmentier met kaviaar.

  4. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Voormalige rentenierswoning
    22 februari 2019

    Voormalige rentenierswoning

    Gert-Jan Hageman woont met zijn vrouw en twee kinderen in een voormalige rentenierswoning in Bedum. Na een flinke verbouwing hebben ze het historische huis weten om te toveren tot een waar droomhuis.

  5. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Badplaatshuis Scheveningen
    9 oktober 2018

    Badplaatshuis Scheveningen

    Roos woont in een wit badplaatshuis uit begin 20e eeuw in Scheveningen. Haar liefde voor kunst, comfort en honden leidde tot een geheel eigen shabby-chique interieur.

  6. Recept
    3.466665
    Stilstaand beeld van Worstenbroodjes met zuurkool
    2 maart 2017

    Worstenbroodjes met zuurkool

    Ramon maakt speciale worstenbroodjes. De zuurkool en de worst zitten samen in één broodje. Ook maakt hij zelf curry en een aardappelsalade.

  7. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Camilla op Tiengemeten
    20 februari 2018

    Camilla op Tiengemeten

    Camilla gaat struinen op het eiland Tiengemeten in Zuid-Holland. Ruim tien jaar geleden woonden er hier nog boeren, maar sinds 2006 is het één groot dynamisch natuurgebied.

  8. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Klaprozen Heemstede
    3 september 2019

    Klaprozen Heemstede

    Klaprozen, korenbloemen en mosterdzaad geven heel veel kleur aan akkers, weides en bermen.

Pagina's