4 februari 2017

Stilstaand beeld van uitzending op 4 februari 2017

Met: In een van de laatste stadsboerderijen van het vestingstadje Doesburg wonen Jo-Anne en Harm-Jan met hun dochter Cathelijne. Het vierhonderd jaar oude pand is al een aantal keren flink verbouwd, maar de rijke historie is nog altijd goed zichtbaar.

Vogelaar Camilla is bij een winters Veluwemeer en haalt haar hart op met allerlei soorten zwanen. Vooral de jonkies hebben het niet makkelijk door het laagje ijs op hun landingsbaan op het water.

Chef-kok Ramon Brugman maakt saltimbocca: een Italiaanse specialiteit van dunne lapjes kalfsvlees, bedekt met plakjes rauwe ham en salie. Dat smoort hij in witte wijn, en hij serveert het met kruidenrisotto.

In Den Haag staat een heel bijzonder huis. Het is ruim 800 vierkante meter groot en het was in de 19e eeuw een melkfabriek. Mary en Toon hebben er een designpaleis van gemaakt, met behoud van oude elementen.

En chef-kok Léon Mazairac gaat op bezoek bij de familie van Zandwijk, die een biologische cranberry-boerderij heeft op Terschelling. De bessen worden 'nat geoogst' en dus verruilt Leon zijn koksbuis voor een waterdicht pak. Hij kookt als bedankje iets lekkers voor de gepassioneerde boeren, uiteraard met cranberries.

Ook leuk om te kijken

  1. Recept
    4
    Stilstaand beeld van Tarte tatin met chocolade rum saus.
    15 september 2017

    Tarte tatin met chocolade rum saus.

    Alain maakt met de cacao uit de Dominicaanse Republiek een heerlijk gerecht. Tarte tatin van banaan en ananas met een chocolade rum saus.

  2. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Roze kunsthuis Den Haag
    16 april 2019

    Roze kunsthuis Den Haag

    Godelijn en Antoine hebben al zeventien jaar een latrelatie wanneer ze voor het eerst samen een huis kopen in hartje Den Haag. De achtergevel is geheel roze geschilderd en die kleur hebben ze binnen in huis voortgezet.

  3. Recept
    4.328765
    Stilstaand beeld van Cheesecake met bosvruchten
    12 oktober 2017

    Cheesecake met bosvruchten

    Ramon heeft zin in wat lekkers. Geen maaltijd vandaag, maar een een gebakken cheesecake! Het gebak wordt afgewerkt met bosvruchten zoals frambozen, blauwe bessen en bramen.

  4. Recept
    2
    Stilstaand beeld van Insecten pasta carbonara
    29 maart 2017

    Insecten pasta carbonara

    Leon maakt een heel bijzondere pasta. Aan het pasta deeg voegt hij wat insectenpoeder toe. Hier een heerlijke pasta carbonara van.

  5. Recept
    4.29412
    Stilstaand beeld van Gebakken schol met preistamppotje
    9 oktober 2017

    Gebakken schol met preistamppotje

    Ramon maakt een snelle maaltijd: heerlijke gebakken scholletjes met een stamppotje van prei, oesterzwammen en rode ui. Daarbij komt nog een frisse salade van witlof.

  6. Recept
    4.170215
    Stilstaand beeld van Hutspot ovenschotel
    8 december 2016

    Hutspot ovenschotel

    Sharon maakt een betaalbare hutspot, maar dan haar eigen versie: als ovenschotel.

  7. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Een tuin met vele kanten
    6 november 2015

    Een tuin met vele kanten

    Marianne ziet altijd op tegen de winter, maar tot ver in de herfst geniet ze van haar speciale Indian Summer tuin.

  8. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Designhuis Groningen
    21 januari 2019

    Designhuis Groningen

    Maria en Rob wonen in een bijzondere stadswoning in Groningen. Hun huis staat vol met design en eigen kunst en duurzaamheid speelt een grote rol in hun leven.

Pagina's