4 februari 2017

Stilstaand beeld van uitzending op 4 februari 2017

Met: In een van de laatste stadsboerderijen van het vestingstadje Doesburg wonen Jo-Anne en Harm-Jan met hun dochter Cathelijne. Het vierhonderd jaar oude pand is al een aantal keren flink verbouwd, maar de rijke historie is nog altijd goed zichtbaar.

Vogelaar Camilla is bij een winters Veluwemeer en haalt haar hart op met allerlei soorten zwanen. Vooral de jonkies hebben het niet makkelijk door het laagje ijs op hun landingsbaan op het water.

Chef-kok Ramon Brugman maakt saltimbocca: een Italiaanse specialiteit van dunne lapjes kalfsvlees, bedekt met plakjes rauwe ham en salie. Dat smoort hij in witte wijn, en hij serveert het met kruidenrisotto.

In Den Haag staat een heel bijzonder huis. Het is ruim 800 vierkante meter groot en het was in de 19e eeuw een melkfabriek. Mary en Toon hebben er een designpaleis van gemaakt, met behoud van oude elementen.

En chef-kok Léon Mazairac gaat op bezoek bij de familie van Zandwijk, die een biologische cranberry-boerderij heeft op Terschelling. De bessen worden 'nat geoogst' en dus verruilt Leon zijn koksbuis voor een waterdicht pak. Hij kookt als bedankje iets lekkers voor de gepassioneerde boeren, uiteraard met cranberries.

Ook leuk om te kijken

  1. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Stinzentuin in Laag-Keppel
    2 mei 2018

    Stinzentuin in Laag-Keppel

    Trudi woont in een voormalig lagere school in het bos in Laag-Keppel. Daar heeft ze een stinzentuin aangelegd. Stinzen zijn verwilderde planten en bloemen, daarom is tuinieren met deze planten ook een ware uitdaging.

  2. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Bijenkorf
    24 maart 2016

    Bijenkorf

    In Almere staat de bijzondere wijk De Eenvoud met experimentele woningen zoals De Korf, een...

  3. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Voormalige bibliotheek
    14 april 2017

    Voormalige bibliotheek

    Vincent en zijn vrouw wonen in een historisch pand in Zutphen, de voormalige bibliotheek. In hun tuin staat zelfs nog een deel van de oude stadsmuur.

  4. Recept
    3.333335
    BinnensteBuiten
    23 juni 2017

    Overheerlijke marmerkoekjes met pinda's en chocolade

    “Koken en bakken is een uit de hand gelopen hobby”. Gedurende de ramadan delen onze kijkers hun...

  5. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Wijn met bubbels
    30 december 2016

    Wijn met bubbels

    Leon en Milton proeven mousserende wijn uit eigen land. Leon maakt hapjes die goed smaken bij deze wijnen.

  6. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Fijndistillaten: esprits
    24 maart 2017

    Fijndistillaten: esprits

    Een nieuw gezicht: Lendl Mijnhijmer komt het team van experts versterken. Leon en Lendl ruiken en proeven de fijndistillates, esprits, van Fenny.

  7. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Engelse classicisme
    25 februari 2016

    Engelse classicisme

    Suzanne en Ruud wonen met Mister Darcy, de hond, in een oude boerenschuur. Beiden zijn...

  8. Recept
    3
    Stilstaand beeld van Toerte van Appelen
    20 november 2015

    Toerte van Appelen

    Een toerte is een ouderwetse appeltaart. Het wordt bestempeld als middeleeuws.

Pagina's