4 februari 2017

Stilstaand beeld van uitzending op 4 februari 2017
Met: In een van de laatste stadsboerderijen van het vestingstadje Doesburg wonen Jo-Anne en Harm-Jan met hun dochter Cathelijne. Het vierhonderd jaar oude pand is al een aantal keren flink verbouwd, maar de rijke historie is nog altijd goed zichtbaar. Vogelaar Camilla is bij een winters Veluwemeer en haalt haar hart op met allerlei soorten zwanen. Vooral de jonkies hebben het niet makkelijk door het laagje ijs op hun landingsbaan op het water. Chef-kok Ramon Brugman maakt saltimbocca: een Italiaanse specialiteit van dunne lapjes kalfsvlees, bedekt met plakjes rauwe ham en salie. Dat smoort hij in witte wijn, en hij serveert het met kruidenrisotto. In Den Haag staat een heel bijzonder huis. Het is ruim 800 vierkante meter groot en het was in de 19e eeuw een melkfabriek. Mary en Toon hebben er een designpaleis van gemaakt, met behoud van oude elementen. En chef-kok Léon Mazairac gaat op bezoek bij de familie van Zandwijk, die een biologische cranberry-boerderij heeft op Terschelling. De bessen worden 'nat geoogst' en dus verruilt Leon zijn koksbuis voor een waterdicht pak. Hij kookt als bedankje iets lekkers voor de gepassioneerde boeren, uiteraard met cranberries.

Laat je reactie achter

Ook leuk om te kijken

  1. Wat kun je met...
    Stilstaand beeld van Van onderzetter naar muismat
    16 maart 2017

    Van onderzetter naar muismat

    Handig en anders! Maak van je onderzetters een leuke muismat. Net iets leuker dan een normale...

  2. Wat kun je met...
    Stilstaand beeld van Van broodplank naar tablethouder
    12 oktober 2016

    Van broodplank naar tablethouder

    Je handen vrij hebben en toch goed je tablet kunnen zien? Dat kan gewoon met een oude broodplank....

  3. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Ransuilen
    8 maart 2016

    Ransuilen

    Camilla Dreef weet zelfs op de meest regenachtige dag vogels te spotten. In het prachtige...

  4. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Op jeepsafari in Almeerderhout
    12 november 2015

    Op jeepsafari in Almeerderhout

    Boswachter Marieke Schatteleijn gaat op jeepsafari. In Almeerderhout. Ze volgt daar de sporen van de reeën.

  5. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Bijzondere garage
    14 november 2016

    Bijzondere garage

    James en Suzette creëren op een ingenieuze manier meer ruimte in een oude garage; ze gaan graven. De bandkamer 'hangt' in de keuken.

  6. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Moestuinmoeder
    15 april 2016

    Moestuinmoeder

    Moestuinmoeder Susan weet alles te vertellen over hoe, waar en wanneer je moet beginnen met de moestuin.

  7. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Marieke en de mier
    9 oktober 2017

    Marieke en de mier

    Marieke wandelt vandaag in Drenthe, in de bossen rond Gieten. Haar collega Pauline Arends weet alles van dit gebied. Samen bewonderen ze verschillende soorten mieren.

  8. Recept
    5
    Stilstaand beeld van Snelle soep
    9 mei 2016

    Snelle soep

    Chef-kok Sharon de Miranda maakt na het weekend een  snelle maaltijd: Maissoep met zelfgemaakt...

Pagina's