25 minuten

Aflevering in het kort

Het huis van trendwatcher Adjiedj Bakas herbergt een unieke kunstverzameling met exclusieve historische voorwerpen die hij meenam op zijn vele reizen door India, China, Ethiopiƫ, Chili, Colombia en Japan. Op zijn 25ste begon hij met verzamelen en aan bijna elk voorwerp kleeft voor hem een tastbare herinnering. Voor het meest duurzame industrieterrein van Europa, in Nederland, is ook een eigen kas gebouwd. Hieruit komt het eten voor de kantine; dat maakt het aanbod lokaal, biologisch en super vers. Moestuinieren op hoog niveau! Initiatiefnemer Franke van der Laan hoopt dat in de toekomst de stropdassen even af gaan, voor een uurtje werken. Culinair expert Alain Caron zakt met een bootje de Westeinderplassen af, op jacht naar snoekbaars samen met beroepsvisser Theo Rekelhof. En van de vangst bereidt hij natuurlijk een lekkere maaltijd.

In deze aflevering

Wonen

Trendwatcher Adjiedj en zijn verzamelwoede

Buitenleven

Een eigen kas voor het kantine-eten

Hollandse snoekbaars op je bord

Hollandse snoekbaars op je bord

Recepten

Snoekbaars met lamsoor en paling