4 september 2018

Stilstaand beeld van Dorpstuin Hardegarijp

Ruim vier jaar geleden begint architect Paul een zoektocht naar een kavel om samen met zijn vrouw Claudia, ook architect, hun ideale woning te realiseren. Hun oog valt op een oud parochiehuis in Delft, waar eerder het Leger des Heils daklozen opvangt. Aanvankelijk is het plan om het oude parochiehuis te behouden als basis voor een nieuw ontwerp. Toch besluiten ze het pand te slopen om samen iets nieuws te kunnen ontwerpen. Door de aanwezigheid van veel grondwater op hun perceel wordt het een uniek, modern, houten gebouw tussen eeuwenoude woningen, een soort 'drijvende loods'.

Chef-kok Ramon Brugman kan zijn geluk niet op als hij in de buitenkeuken met de barbecue aan de slag kan. Hij laat zich inspireren door de Indiase keuken. Hij maakt kip tandoori waarvoor hij zelf zijn kruidenmengsel maakt. Daarnaast maakt hij een rijstsalade met veel groenten én een Indiase yoghurtdip, raita.

In het Friese Hardegarijp ligt sinds 2014 een gemeenschapstuin waar op natuurlijke wijze groenten en fruit worden verbouwd. Kunstmest en bestrijdingsmiddelen zijn hier uit den boze. De bijzondere dorpstuin bestaat nu uit meerdere gebieden: een vlindertuin met bijenstal, een teelttuin, permacultuurtuin, pluktuin, medicinale kruidentuin en een boomgaard met voedselbos. Hier wordt met passie gewerkt aan biodiversiteit.

Ook leuk om te kijken

  1. Recept
    4.174605
    Stilstaand beeld van Pasta met mosselen en bruschetta
    23 oktober 2017

    Pasta met mosselen en bruschetta

    Ramon kookt vandaag een snelle maaltijd. Hij kiest dit keer voor pasta met Zeeuwse mosselen, dille en citroen. En knapperige broodjes: tomatenbruschetta met ansjovis.

  2. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van 2 gezinnen, 1 tuin
    22 maart 2017

    2 gezinnen, 1 tuin

    Martins hulp is gewenst in Purmerend, waar twee buren goed bevriend zijn met elkaar. Ze willen hun oorspronkelijk losse voortuinen nu eindelijk goed met elkaar verenigen.

  3. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Hoe maak je een donkere kamer lichter?
    20 oktober 2015

    Hoe maak je een donkere kamer lichter?

    De hulp van interieurstylist Eva wordt weer ingeschakeld! Uitdaging: meer licht brengen in een donkere huiskamer.

  4. Recept
    3
    Stilstaand beeld van Heilbot of kabeljauw met ratjetoe
    11 november 2015

    Heilbot of kabeljauw met ratjetoe

    In de Rotterdamse Markthal ontmoet Alain meesterkok François Geurds. Hij maakt een gerecht met vis.

  5. Recept
    2.666665
    6 juni 2017

    Gevlochten Tahin broodjes met walnoten

    ''Als mensen mij zouden vragen waar ik aan moet denken als ik aan de ramadan denk zou ik zeggen:...

  6. Tuin & Natuur
    stier
    19 februari 2019

    Wandelroutes Flevo-landschap

    Wil je ook wandelen in de prachtige omgeving van het Flevo-landschap? We hebben twee speciale...

  7. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Groene pk's Limburg
    21 maart 2019

    Groene pk's Limburg

    Een paar keer per jaar komt vriendengroep 'de Groene PK's' bij elkaar, met hun trekpaarden die worden ingezet als boomslepers. Dit keer op de Putberg in het Limburgse Voerendaal.

  8. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Raadsel: Het lijkt azijn. Maar dat is het niet!
    13 oktober 2015

    Raadsel: Het lijkt azijn. Maar dat is het niet!

    Sjef Brok maakt in Brabant ediks. Dat zijn zachte azijnen die geen azijn mogen heten. Chef-kok Alain Caron laat zich inspireren en creëert er een heerlijk gerecht bij.

Pagina's