4 september 2018

Stilstaand beeld van Dorpstuin Hardegarijp

Ruim vier jaar geleden begint architect Paul een zoektocht naar een kavel om samen met zijn vrouw Claudia, ook architect, hun ideale woning te realiseren. Hun oog valt op een oud parochiehuis in Delft, waar eerder het Leger des Heils daklozen opvangt. Aanvankelijk is het plan om het oude parochiehuis te behouden als basis voor een nieuw ontwerp. Toch besluiten ze het pand te slopen om samen iets nieuws te kunnen ontwerpen. Door de aanwezigheid van veel grondwater op hun perceel wordt het een uniek, modern, houten gebouw tussen eeuwenoude woningen, een soort 'drijvende loods'.

Chef-kok Ramon Brugman kan zijn geluk niet op als hij in de buitenkeuken met de barbecue aan de slag kan. Hij laat zich inspireren door de Indiase keuken. Hij maakt kip tandoori waarvoor hij zelf zijn kruidenmengsel maakt. Daarnaast maakt hij een rijstsalade met veel groenten én een Indiase yoghurtdip, raita.

In het Friese Hardegarijp ligt sinds 2014 een gemeenschapstuin waar op natuurlijke wijze groenten en fruit worden verbouwd. Kunstmest en bestrijdingsmiddelen zijn hier uit den boze. De bijzondere dorpstuin bestaat nu uit meerdere gebieden: een vlindertuin met bijenstal, een teelttuin, permacultuurtuin, pluktuin, medicinale kruidentuin en een boomgaard met voedselbos. Hier wordt met passie gewerkt aan biodiversiteit.

Ook leuk om te kijken

  1. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Dorpsschool IJlst
    30 januari 2017

    Dorpsschool IJlst

    In het stadje IJlst wonen Jan en Gua. Jan wilde het liefst wonen in een pand met historie. Dat vonden ze in een oud dorpsschooltje in IJlst.

  2. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Vissen op Ameland
    16 februari 2018

    Vissen op Ameland

    Leon Mazairac is op Ameland, waar Hendrik Oud hem meeneemt het wad op. Daar vissen ze handmatig de oesters, mosselen en kokkels uit de bodem.

  3. Recept
    3
    Stilstaand beeld van Salade met een gepocheerd eitje en een hollandaisesaus
    28 maart 2016

    Salade met een gepocheerd eitje en een hollandaisesaus

    Alain maakt bij een kippenboer in Zeeland het beste Paas-ei!

  4. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Oude garage
    16 maart 2018

    Oude garage

    Sophie en Friso kopen een paar jaar geleden een oude garage in Amsterdam, ze hebben het geheel naar eigen smaak en inzicht volledig verbouwen tot een fijn familiehuis. Het oude karakter van het pand is behouden.

  5. Recept
    3.942855
    Stilstaand beeld van Knolselderijpuree met sucuk
    17 oktober 2017

    Knolselderijpuree met sucuk

    Sharon maakt een verrassende puree: van knolselderij. Daarbij bakt ze ook sucuk, een droge, gekruide worst. Deze worst wordt vaak in de Turkse keuken gebruikt.

  6. Recept
    4.246375
    Stilstaand beeld van Martabak
    12 april 2018

    Martabak

    Sharon maakt heerlijke Martabak telor, een Indische snack. Ze maakt er ook nog zoete sambal bij én een glas Surinaamse cola siroop.

  7. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Kluswoning tot droomhuis
    8 februari 2016

    Kluswoning tot droomhuis

    Sjoerd kocht een aantal jaar geleden een kluswoning in Arnhem. Het huis toverde hij om tot een uniek huis! Van een pop-art etalage tot een Balinese badkamer.

  8. Recept
    3
    Stilstaand beeld van Duurzame tonijn
    5 april 2016

    Duurzame tonijn

    Ramon maakt een heerlijke snelle maaltijd: gegrilde duurzame tonijnsteak!...

Pagina's