6 maart 2018

Stilstaand beeld van uitzending op 6 maart 2018

Matthias en zijn vrouw Eline verhuizen op hun 23e met z'n tweeën naar Noorwegen en komen met een tweeling terug. In de tijd in Scandinavië leren ze respectvol om te gaan met de natuur. Ze nemen zes jaar geleden boerderij de Horsterhof over om voort te zetten wat ze hebben geleerd: een biologisch bedrijf runnen. Ze proberen alles binnen 'hun kring' te houden en zo min mogelijk van buiten te halen. Zo houden ze bijvoorbeeld koeien voor de mest. Matthias houdt wel van de koeien, maar niet van vroeg opstaan om te melken. Hij heeft volgens zichzelf meer binding met groenten

Annelies en Hans Wolters wonen in een ruimtelijke woonboot in Amsterdam-Noord. De verbinding met het water en de grote tuin maken het uniek wonen, midden in de stad. Ook ligt de boot aan een dijkje waar Annelies zelf haar jeugd heeft doorgebracht. Annelies merkt het als ze bij vrienden of familie thuiskomt in een rijtjeshuis, met aangrenzende tuinen: ze kan er niet aan wennen. 'Het leven op een boot en aan het water is zoveel meer vrijer.'

In deze Nationale Week Zonder Vlees maakt Sharon de Miranda vandaag tofu met paddenstoelen en een zoete aardappelpuree. Tofu is een eiwitrijke vervanging voor vlees en smaakt heerlijk met shiitake en allerlei specerijen erin.

Laat je reactie achter

Ook leuk om te kijken

  1. Recept
    3
    Stilstaand beeld van Geroosterde eend met gestoofde groenten
    15 januari 2016

    Geroosterde eend met gestoofde groenten

    Leon maakt geroosterde eend op het karkas met gestoofde groenten.

  2. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Van The High Line tot privé oase
    6 oktober 2015

    Van The High Line tot privé oase

    Landschapsarchitect Piet Oudolf ontwerpt wereldwijd tuinen en parken. Zo toverde hij een verlaten stuk treinrails in New York om tot een bijzonder stadspark, The High Line.

  3. Recept
    1
    Stilstaand beeld van Oesters met spinazie en zeewier
    1 december 2015

    Oesters met spinazie en zeewier

    Alain bezoekt Rebecca en Jennifer in Zeeland. Die zijn helemaal in hun element als zeewierboerinnen. Natuurlijk kook Alain met zeewier.

  4. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Het mysterie van de absint
    29 januari 2016

    Het mysterie van de absint

    Chef-kok Léon en sommelier Milton duiken in het mysterie van de absint. We kijken bij de enige legale absint-stokerij van ons land, in Poortugaal.

  5. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Jaren 60-huis in Heiloo
    18 mei 2018

    Jaren 60-huis in Heiloo

    Judith woont met haar gezin in een jaren 60-huis in Heiloo. De vrijstaande woning is volledig verbouwd en is ingericht met stoere, unieke tweedehands items.

  6. Recept
    4.75
    Stilstaand beeld van Côte de boeuf met rode wijn saus
    11 april 2018

    Côte de boeuf met rode wijn saus

    Alain maakt op landgoed Croy in Aarle-Rixtel kennis met een bijzonder Italiaans koeienras: de marchigiana. Hij maakt een heerlijk gerechtje: côte de boeuf met rode wijn saus.

  7. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Van zakenman tot bakker
    14 december 2015

    Van zakenman tot bakker

    Joris werd van snelle zakenman een gepassioneerd bakker! Hij verwerkt traditioneel, met de molen gemalen meel, in bijzonder biologisch zuurdesembrood.

  8. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Verbouwde stolpboerderij
    30 september 2017

    Verbouwde stolpboerderij

    In het Noord-Hollandse Bergen wonen Klaas en Petra. Na een verblijf in Amerika keren zij terug naar Nederland waar zij een oude stolpboerderij volledig verbouwen.

Pagina's