7 mei 2018

Stilstaand beeld van uitzending op 7 mei 2018

Een bijzondere week bij BinnensteBuiten waar de 'culturele hoofdstad van Europa' Leeuwarden centraal staat, én provincie Friesland. De meest bijzondere woningen, de lekkerste streekproducten en gerechten én de Friese natuur, je leert de provincie wat beter kennen.

In het centrum van Bolsward wonen sinds acht jaar Chantal en Eric Ypma met hun twee dochters in een pand met veel historie. Zij hebben een voormalige koekjesfabriek uit 1890 in de afgelopen tien jaar grondig verbouwd met behoud van zoveel mogelijk originele elementen. Zo liggen in de gang nog de rails, waar vroeger de karren met meel overheen reden en heeft de oude bakkerstrolley een mooie plek gekregen in hun interieur.

Chef-kok Ramon Brugman kiest voor zijn gerecht Frieslander aardappels om mee te koken. Hij maakt er aardappelwaaiers mee, bij een heerlijke lamshaas en een salade van Hollandse kropsla. Mmmm.

Jan en Jannie wonen in een woudhuisje in Jubbega. Ze hebben er een Friese cottagetuin aangelegd waar het stel dagelijks uren met heel veel plezier in werkt. Vol trots laat Jannie haar moestuin zien en legt Jan uit hoe een insectenwand werkt. Ook heeft de vogelwacht juist Jan en Jannie uitgekozen om een zwaluwtil bij in de tuin te plaatsen, waar de zwaluw zich kan nestelen. Hun grote trots is de vijver, waar acht soorten waterlies in zitten. Sinds kort komt het ijsvogeltje geregeld langs om te jagen boven de vijver.

Ook leuk om te kijken

  1. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Een duurzaam huis in een nieuw jasje
    5 november 2015

    Een duurzaam huis in een nieuw jasje

    Een modern en strak huis bouwen dat toch duurzaam is. Dat was het doel van Kolijn en Hella toen ze begonnen aan hun strobouwhuis met rieten kap.

  2. Recept
    3.857145
    Stilstaand beeld van Een pittige pastamaaltijd
    29 oktober 2015

    Een pittige pastamaaltijd

    Ramon zet onze smaakpapillen op scherp en maakt een pittige pastamaaltijd in een handomdraai.

  3. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Passiflorahoeve Harskamp
    19 oktober 2017

    Passiflorahoeve Harskamp

    In Harskamp op de Veluwe bevindt zich een botanische tuin waar ook nog eens veel dieren in leven. Deze Passiflorahoeve is het thuis van Piet Moerman.

  4. Recept
    2.666665
    6 juni 2017

    Gevlochten Tahin broodjes met walnoten

    ''Als mensen mij zouden vragen waar ik aan moet denken als ik aan de ramadan denk zou ik zeggen:...

  5. Recept
    4
    Stilstaand beeld van Nasi van bloemkool
    24 november 2016

    Nasi van bloemkool

    Sharon maakt een betaalbare maaltijd: nasi gemaakt van bloemkool, chorizo en kippendijen.

  6. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Bierbrouwer Utrecht
    29 maart 2019

    Bierbrouwer Utrecht

    Léon en Lendl zijn in Utrecht op een industriële plek waar biersommelier Eric Odenwald zijn brouwerij heeft gevestigd. Zijn hart heeft altijd gelegen bij honderd procent biologisch en duurzaam ondernemen.

  7. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Camilla op Tiengemeten
    20 februari 2018

    Camilla op Tiengemeten

    Camilla gaat struinen op het eiland Tiengemeten in Zuid-Holland. Ruim tien jaar geleden woonden er hier nog boeren, maar sinds 2006 is het één groot dynamisch natuurgebied.

  8. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Veenweidegebied de Ronde Hoep
    16 mei 2016

    Veenweidegebied de Ronde Hoep

    Vogelaar en bioloog Camilla Dreef bezoekt het veenweidegebied De Ronde Hoep bij Ouderkerk aan de...

Pagina's