8 december 2015

Stilstaand beeld van uitzending op 8 december 2015

Culinair expert Alain Caron is verrast om in Zeeland het echtpaar Leo en Mieke de Visser aan te treffen dat een biologisch dynamische boerderij runt zónder machines te gebruiken. Hun imponerende trekpaarden doen het werk. De geoogste pastinaak gebruikt Alain ter plekke voor een lekker gerecht.

Ridderhofstad Hindersteyn is 1 van de meest originele buitenplaatsen van Nederland. Dat is te danken aan Erik Geytenbeek, kasteelheer, die hier in 40 jaar tijd de oorspronkelijke indeling van de tuinen weer heeft hersteld. Een slangenmuur, antieke kassen, een oranjerie en een heuse ophaalbrug is maar een greep uit de bijzondere dingen op Eriks buitenplaats.

Ook leuk om te kijken

  1. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Wecken en grottenham
    28 oktober 2016

    Wecken en grottenham

    Alain is bij Roger Offermans. Roger wil de oorspronkelijke smaak van fruit en groenten behouden en doet dat door ze te wecken.

  2. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Mediterrane miniatuurezels
    28 september 2017

    Mediterrane miniatuurezels

    In het Brabantse Oud Gastel woont en werkt Ineke Groenendijk op een voormalige boerderij. Hier is zij dag in, dag uit druk met haar grote passie, haar mediterrane miniatuurezels.

  3. Recept
    1
    Stilstaand beeld van Vijgen uit de oven met paardenmelk crème
    14 oktober 2016

    Vijgen uit de oven met paardenmelk crème

    Alain is in Dordrecht en proeft paardenmelk. Met deze melk maakt hij een mooi dessert met vijgen.

  4. Wat kun je met...
    Stilstaand beeld van Van lijst naar maandkalender
    21 november 2016

    Van lijst naar maandkalender

    Maak je eigen kalender van een oude lijst! Je bent zo nooit meer een afspraak vergeten. Origineel...

  5. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Landelijke boerderijsfeer
    19 januari 2016

    Landelijke boerderijsfeer

    Laat je niet misleiden door de buitenkant. Achter de voordeur schuilt een landelijke boerderijsfeer! Mét bijzondere brocante-spullen.

  6. Recept
    4
    Stilstaand beeld van Kip met een romige biersaus
    6 oktober 2017

    Kip met een romige biersaus

    Samen leven, samen delen, samen brouwen. Dat is wat Martijn, Johannes en Thomas doen. Alain maakt een heerlijk gerecht met het Kloosterbier.

  7. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Olijfolie sommelier
    9 februari 2018

    Olijfolie sommelier

    Olijfolie is voor culinair expert Alain natuurlijk geen onbekend ingrediënt. Maar olijfolie sommelier Marije Passos laat hem zien dat er nog veel meer over olijfolie te vertellen is.

  8. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Bio broden
    27 maart 2019

    Bio broden

    Alain brengt een bezoek aan een watermolen uit de 15e eeuw in het Arnhemse Sonsbeek. Hij neemt het biologische tarwemeel van de molen mee naar ambachtelijke bakker Tom.

Pagina's