8 februari 2019

Stilstaand beeld van uitzending op 8 februari 2019

In Heijningen ligt de woonboerderij Fort Oranje, dat is gebouwd in 1768 op de resten van een fort uit 1654. Jolie Krijger koopt het pand, nu alweer twintig jaar geleden. Samen met haar man Hans, die ze kort na de aankoop leerde kennen, verbouwt ze het tot een behaaglijke woonboerderij waarbij de vele oude elementen bijna allemaal bewaard zijn gebleven. Het gebouw heeft zelfs een historisch toilet dat onder monumentenzorg valt! * Op Vlieland stapt chef-kok Leon Mazairac voor dag en dauw in een avontuur op zee. Samen met Yoram Bemer, ondernemer in 'seafood', gaat hij de zee op. Met zijn start-up maakt Yoram onder meer een soep met vergeten Noordzeevissen. 'Er is zoveel moois in de Noordzee, dat nu voor de export gaat. Zonde.' Leon en hij gaan op zee aan boord van de meest duurzame visserskotter van West-Europa: de MDV-1. Kapitein Hendrik Kramer pleit net als Yoram voor duurzame vangst én meer consumptie van Noordzeevis. Hendrik: 'Als iedereen vis zo vers kan eten als ik het eet, dan eet niemand meer vlees! En heb je dat probleem ook gelijk opgelost.' Yoram vult aan: 'We willen van Nederland een visland maken!' Leon gaat wat moois maken met wat de Noordzee te bieden heeft.

Ook leuk om te kijken

  1. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Zoon ontwerpt huis
    17 november 2016

    Zoon ontwerpt huis

    Het duurzame huis van Jan en Monique is ontworpen door hun zoon Ludo. Sinds 2014 wonen ze in dit huis dat midden in een boomgaard ligt.

  2. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Tuin in Aziatische sferen
    28 oktober 2015

    Tuin in Aziatische sferen

    Elke heeft meer dan een jaar in Azië gewoond en haalt daar de inspiratie uit om haar eigen Vinex tuintje op te knappen.

  3. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Originele buitenplaats
    8 december 2015

    Originele buitenplaats

    Deze prachtige buitenplaats is één van de origineelste van Nederland. De Ridderhofstad Hindersteyn. De kasteelheer heeft de oorspronkelijke indeling van de tuinen weer herstelt. Bijzonder!

  4. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Hollandse duinen Atlantikwall Noordwijk
    5 februari 2019

    Hollandse duinen Atlantikwall Noordwijk

    Boswachter Marieke gaat op pad in de Hollandse Duinen. In 2016 uitgeroepen tot één van de drie mooiste natuurgebieden van Nederland.

  5. Recept
    4
    20 juni 2017

    Bladerdeeg met roomkaas en honing

    ''Laat op de avond rond middernacht neem ik even een momentje voor mezelf.'' Gedurende de ramadan...

  6. Recept
    4
    Stilstaand beeld van Twee lagen dessert met yoghurt en ananas
    22 december 2017

    Twee lagen dessert met yoghurt en ananas

    Ramon pakt uit met een dessert. Hij bouwt zijn gerecht op in laagjes, met ananascompote, een mousse van yoghurt, victoriaschaafsel van amandelen, ananaschips en wat fruit als decoratie.

  7. Recept
    3.75
    Stilstaand beeld van Eendenborst en yacon
    12 december 2018

    Eendenborst en yacon

    Alain is bij Jan, wie de Boliviaanse wortel Yacón teelt. Hij wil graag meer weten over deze zoete wortel en maakt daar een heerlijk hartig gerecht mee.

  8. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Tuinopknapper blikjesfabriek
    30 augustus 2016

    Tuinopknapper blikjesfabriek

    In Deventer knapt tuinspecialist Martin Stuger de tuin op bij de oude blikjesfabriek van Josine en Harry.

Pagina's