8 februari 2019

Stilstaand beeld van uitzending op 8 februari 2019

In Heijningen ligt de woonboerderij Fort Oranje, dat is gebouwd in 1768 op de resten van een fort uit 1654. Jolie Krijger koopt het pand, nu alweer twintig jaar geleden. Samen met haar man Hans, die ze kort na de aankoop leerde kennen, verbouwt ze het tot een behaaglijke woonboerderij waarbij de vele oude elementen bijna allemaal bewaard zijn gebleven. Het gebouw heeft zelfs een historisch toilet dat onder monumentenzorg valt! * Op Vlieland stapt chef-kok Leon Mazairac voor dag en dauw in een avontuur op zee. Samen met Yoram Bemer, ondernemer in 'seafood', gaat hij de zee op. Met zijn start-up maakt Yoram onder meer een soep met vergeten Noordzeevissen. 'Er is zoveel moois in de Noordzee, dat nu voor de export gaat. Zonde.' Leon en hij gaan op zee aan boord van de meest duurzame visserskotter van West-Europa: de MDV-1. Kapitein Hendrik Kramer pleit net als Yoram voor duurzame vangst én meer consumptie van Noordzeevis. Hendrik: 'Als iedereen vis zo vers kan eten als ik het eet, dan eet niemand meer vlees! En heb je dat probleem ook gelijk opgelost.' Yoram vult aan: 'We willen van Nederland een visland maken!' Leon gaat wat moois maken met wat de Noordzee te bieden heeft.

Ook leuk om te kijken

  1. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Biologische granen
    29 maart 2018

    Biologische granen

    Alain is in Heeswijk-Dinther bij een graanpletterij. Hier wordt een enorme hoeveelheid biologische granen verwerkt. Alain maakt een mooi gerecht met de granen.

  2. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Huys ten Donck
    18 oktober 2017

    Huys ten Donck

    Op de plek van een voormalig kasteeltje in Ridderkerk bouwt de Rotterdamse adellijke familie Groeninx van Zoelen in de achttiende eeuw hun 'Huys ten Donck'.

  3. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Imkeren in de stad
    7 oktober 2015

    Imkeren in de stad

    De bijen dreigen uit te sterven! Oplossing: imkeren in de stad. Het is een populaire hobby. En de bijen kunnen wel wat hulp gebruiken. Help je mee?

  4. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Is het een bunker of een droomhuis?
    8 oktober 2015

    Is het een bunker of een droomhuis?

    Het familiehuis van de Ierse architect Don Murphy is van beton. Maar echt zo verrassend, dat het een lust voor het oog is.

  5. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Prachtige tuin
    5 januari 2016

    Prachtige tuin

    Het perceel met de woning en tuin van Peter en Elly Verschure In Dongen was ooit een ware woestenij. Maar de tweeënhalve hectare tuin is inmiddels een waar paradijs voor dieren.

  6. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Kunst en design mix
    10 oktober 2017

    Kunst en design mix

    In Warnsveld in de gemeente Zutphen wonen Cornel Pepers en haar man Adjan in een twee-onder-een-kapwoning. Binnen is er een grote rol voor kunst en design.

  7. Recept
    3
    Stilstaand beeld van Bisque van langoustine met venkel en cognac
    24 november 2015

    Bisque van langoustine met venkel en cognac

    Michel en Alain houden van soep. Samen maken ze een bisque van langoustines

  8. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Uniek huis in de duinen
    15 oktober 2015

    Uniek huis in de duinen

    We kijken binnen bij een uniek huis in de duinen, met uitzicht op zee!

Pagina's