8 november 2017

Stilstaand beeld van uitzending op 8 november 2017

In Amsterdam ontmoet culinair expert Alain Caron een man met een passie voor tafelzuren: Oos. Je kent het vast: Amsterdamse uien in het zuur, zilveruitjes, augurken...noem maar op. De zurenpassie zit kennelijk in de genen, want ook Oos' grootvader was al inlegger. Oos vindt het een uitdaging om te experimenteren met nog veel meer producten die in het zuur kunnen worden ingelegd en samen met sterrenchefs verzint hij regelmatig nieuwe producten. Alain wil dat inleggen ook wel eens proberen.

En BinnensteBuiten is nogmaals te gast op landgoed Singraven in Denekamp. Rentmeester Kees-Jan Meijer kent het park op zijn duimpje en leidt ons rond door de bossen van het landgoed. Met een beetje geluk kom je hier in alle vroegte reeën tegen. Het eeuwenoude landgoed heeft ook een arboretum waar vrijwilliger Leo Schoolkate al heel wat uurtjes heeft doorgebracht. In dit arboretum verzamelde de laatste eigenaar van Singraven vele bijzondere bomen. Een pareltje van een landgoed, zéker in de herfst.

Ook leuk om te kijken

  1. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Bohemian appartement in Amsterdam
    24 januari 2019

    Bohemian appartement in Amsterdam

    Met zijn Finse wortels bootst Ilari vervolgens de Scandinavische eenvoud na in het interieur. Het resultaat is een warm huis waarin familiegeschiedenis en een hang naar vroeger samenkomen.

  2. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van De interieurcomponist
    27 oktober 2016

    De interieurcomponist

    In Oudewater staat een rijtjeshuis waarvan de binnenkant niet bij elkaar kan verzinnen. Alex noemt zichzelf: interieurcomponist.

  3. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Natuurboerderij Swaluwhof
    24 november 2017

    Natuurboerderij Swaluwhof

    Linda de Vries heeft een fantastische natuurboerderij in het Noord-Hollandse Zuidermeer. Ze houdt enorm van dieren, maar heeft een zwak voor dieren met een vreemd uiterlijk.

  4. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Buitenplaatsen 's Graveland
    2 maart 2017

    Buitenplaatsen 's Graveland

    Tegenwoordig beheert Natuurmonumenten de buitenplaatsen bij 's Graveland. Hanne Tersmette is boswachter bij deze buitenplaatsen en zij vindt het fascinerend.

  5. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Een villa in Heesch
    3 november 2017

    Een villa in Heesch

    Echte Brabanders Peter en Mayke Verhoeven hebben al jaren de grote wens zelf een huis te ontwerpen naar hun eigen wensen, het liefst in de buurt. En dat lukt!

  6. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Houten interieur Thesinge
    7 december 2018

    Houten interieur Thesinge

    In het Groningse Thesinge wonen Menno en Dineke in hun bijzondere huis. Een groot gedeelte van het kleurrijke interieur bestaat uit gerecycled hout.

  7. Recept
    3.333335
    Stilstaand beeld van Mousse au chocolade
    3 februari 2017

    Mousse au chocolade

    Alain kookt een heerlijke zoete lekkernij bij de ambachtelijk gemaakte likeuren.

  8. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Kiemgroenten Rottevalle
    8 maart 2019

    Kiemgroenten Rottevalle

    Alain Caron is in het Friese Rottevalle op bezoek bij kiemgroenteteler Adrie Klaassen. Hij runt al sinds begin jaren 80 een honderd procent biologische kiemgroentekwekerij.

Pagina's