8 november 2017

Stilstaand beeld van uitzending op 8 november 2017
In Amsterdam ontmoet culinair expert Alain Caron een man met een passie voor tafelzuren: Oos. Je kent het vast: Amsterdamse uien in het zuur, zilveruitjes, augurken...noem maar op. De zurenpassie zit kennelijk in de genen, want ook Oos' grootvader was al inlegger. Oos vindt het een uitdaging om te experimenteren met nog veel meer producten die in het zuur kunnen worden ingelegd en samen met sterrenchefs verzint hij regelmatig nieuwe producten. Alain wil dat inleggen ook wel eens proberen. En BinnensteBuiten is nogmaals te gast op landgoed Singraven in Denekamp. Rentmeester Kees-Jan Meijer kent het park op zijn duimpje en leidt ons rond door de bossen van het landgoed. Met een beetje geluk kom je hier in alle vroegte reeën tegen. Het eeuwenoude landgoed heeft ook een arboretum waar vrijwilliger Leo Schoolkate al heel wat uurtjes heeft doorgebracht. In dit arboretum verzamelde de laatste eigenaar van Singraven vele bijzondere bomen. Een pareltje van een landgoed, zéker in de herfst.

Laat je reactie achter

Ook leuk om te kijken

  1. Recept
    1
    Stilstaand beeld van Carpaccio van tonijn
    20 mei 2016

    Carpaccio van tonijn

    Alain maakt bij een bijzondere wijn een carpaccio van tonijn!

  2. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Koeien met pensioen
    30 november 2015

    Koeien met pensioen

    Bert Hollander wist al vanaf zijn 13e dat hij vegetariër wilde zijn. De koeien die zijn vader uit het melkveebedrijf over had, wilde Bert dan ook niet naar de slacht brengen. Van daaruit ontstond stichting Leemweg.

  3. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Snorkelen in Millingerwaard
    31 oktober 2017

    Snorkelen in Millingerwaard

    Voor een clownvis moet je ver weg, maar boswachter Marieke weet dat je in bepaalde maanden mee kan met de boswachter om te snorkelen in het kwelwater van de Millingerwaard.

  4. Recept
    1
    Stilstaand beeld van Betaalbare maaltijd:  Courghetti met lamsgehakt (kindvriendelijk!)
    12 oktober 2015

    Betaalbare maaltijd: Courghetti met lamsgehakt (kindvriendelijk!)

    We gaan de kinderen foppen! Met deze snelle, maar super gezonde budgetmaaltijd: courghetti met lamsgehakt

  5. Recept
    1
    Stilstaand beeld van Wang Langoustine
    3 november 2016

    Wang Langoustine

    Leon en Milton plukken kruiden voor de Zeeuwse Hierbas. Leon maakt er een mooi gerecht bij met Wang Langoustine en krokante kabeljauwhuid.

  6. Recept
    3.625
    Stilstaand beeld van Courgetti met zalm
    20 maart 2017

    Courgetti met zalm

    Chef-kok Sharon de Miranda maakt een snelle voedzame maaltijd met courgette, zalm en avocado.

  7. Recept
    2
    Stilstaand beeld van Paté met augurken-relish
    2 februari 2016

    Paté met augurken-relish

    Chef-kok Ramon maakt een van zijn favoriete gerechten: paté met augurken-relish.

  8. Wat kun je met...
    Stilstaand beeld van Van rasp naar oorbellenrek
    21 februari 2017

    Van rasp naar oorbellenrek

    Liggen jouw sieraden door elkaar? Wil je een plek hebben waar je het netjes neer kan leggen? Dit...

Pagina's