8 november 2017

Stilstaand beeld van uitzending op 8 november 2017
In Amsterdam ontmoet culinair expert Alain Caron een man met een passie voor tafelzuren: Oos. Je kent het vast: Amsterdamse uien in het zuur, zilveruitjes, augurken...noem maar op. De zurenpassie zit kennelijk in de genen, want ook Oos' grootvader was al inlegger. Oos vindt het een uitdaging om te experimenteren met nog veel meer producten die in het zuur kunnen worden ingelegd en samen met sterrenchefs verzint hij regelmatig nieuwe producten. Alain wil dat inleggen ook wel eens proberen. En BinnensteBuiten is nogmaals te gast op landgoed Singraven in Denekamp. Rentmeester Kees-Jan Meijer kent het park op zijn duimpje en leidt ons rond door de bossen van het landgoed. Met een beetje geluk kom je hier in alle vroegte reeën tegen. Het eeuwenoude landgoed heeft ook een arboretum waar vrijwilliger Leo Schoolkate al heel wat uurtjes heeft doorgebracht. In dit arboretum verzamelde de laatste eigenaar van Singraven vele bijzondere bomen. Een pareltje van een landgoed, zéker in de herfst.

Laat je reactie achter

Ook leuk om te kijken

  1. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Kokkels harken
    18 mei 2016

    Kokkels harken

    Culinair expert Alain Caron ontmoet op Vlieland visexpert Bart van Olphen. Bart’s missie is het...

  2. Recept
    4
    Stilstaand beeld van Oma's zalmschotel
    22 februari 2016

    Oma's zalmschotel

    Chef-kok Sharon de Miranda maakt een van haar eigen lievelingsgerechten: Oma’s zalmschotel, naar...

  3. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Sportief op de Utrechtse Heuvelrug
    26 november 2015

    Sportief op de Utrechtse Heuvelrug

    De Utrechtse Heuvelrug is een parel van een natuurgebied! Boswachter Marieke maakt je zo enthousiast, je wilt er meteen op uit.

  4. Wat kun je met...
    Stilstaand beeld van Van kop en schotel naar vogelvoederbak
    8 december 2016

    Van kop en schotel naar vogelvoederbak

    Het bij voeren van vogels in de winter levert de beestje een extra energiebron op! Doe dat in steil met deze te gekke kop en schotel voederbakjes!

  5. Fragment
    Stilstaand beeld van Eigentijdse bollenschuur
    2 mei 2016

    Eigentijdse bollenschuur

    Ans Zandbergen en haar man Karel wonen in een voormalige bollenschuur in Oegstgeest. Ans heeft...

  6. Recept
    0
    Stilstaand beeld van Ravioli met escargots
    1 februari 2017

    Ravioli met escargots

    Léon bezoekt gepassioneerd slakkenkweker Lennard, die met geduld op biologische wijze Petit Gris en Gros Gris-slakken kweekt. Léon maakt daar een heerlijk gerecht bij.

  7. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Kasteel Middachten
    15 december 2015

    Kasteel Middachten

    Krijg een adellijke rondleiding in kasteel Middachten. Graaf Franz zu Ortenburg laat de prachtige tuinen van zijn kasteel Middachten zien. Ontdek kenmerken uit allerlei tuinperiodes!

  8. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Soto ayam
    5 september 2017

    Soto ayam

    Alain ontmoet twee enthousiaste kookvriendinnen, Eveline en Iris. Zij maken soto ayam, een Indonesische maaltijdsoep. Hun inspiratiebron is een schriftje van Iris' oma.

Pagina's