9 april 2018

Stilstaand beeld van uitzending op 9 april 2018

In het Drentse Peest wonen Rinette de Jong en Alexander Sluijmer sinds tien jaar in het Schepershoes, een Saksische boerderij uit 1765. Vroeger woonden hier de schepers, ofwel de schaapherders van de plaatselijke schaapskudde. De uitstraling van het huis is aan de buitenkant eeuwenoud, maar alleen de voorgevel is nog authentiek: de rest is opnieuw opgebouwd met gebruik van oude materialen. De inrichting is helemaal in Engelse countrystijl, want Rinette en Alexander zijn dol op Engeland.

Chef-kok Ramon Brugman gaat los op een goed stuk vlees. Want bewust vlees eten kán: slechts een enkele keer per week, een bescheiden hoeveelheid per keer, en wegblijven van kiloknaller-vlees is een goed begin. Vandaag kiest Ramon voor een carpaccio van ossenhaas bij een fusilli-pasta met een geweldige ratatouille. In die ratatouille gaat onder meer courgette, aubergine, rode paprika en tomaat.

Marieke bezoekt Nationaal Park Lauwersmeer. In het park vind je af en toe en schelpje doordat het vroeger zee was. Nu is het een waar vogelparadijs. Met natuurlijk zwanen, bergeenden en brandganzen en als je geluk hebt ook een baltsende graspieper of de zeearend. Marieke blijft tot de avond valt, want ook de duisternis kan een magische ervaring zijn, zéker in dit 'dark-sky park', waar zo weinig lichtvervuiling is dat je er ook 's nachts welkom bent.

Laat je reactie achter

Ook leuk om te kijken

  1. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Pierwoning op palen
    6 februari 2018

    Pierwoning op palen

    In Zaandam wonen Barbara van Marle en Ralph Bleeker met hun dochter en zoon in een bijzondere woning aan of eigenlijk op het water, want het is een pierwoning op palen.

  2. Recept
    4
    Stilstaand beeld van Aardappelsoepje en kikkererwtensalade
    3 april 2017

    Aardappelsoepje en kikkererwtensalade

    Sharon maakt een heerlijk vegetarisch lentegerecht dat snel klaar is: een salade met kikkererwten, aubergine, feta en munt en daarbij een zacht aardappelsoepje.

  3. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Ransuilen
    8 maart 2016

    Ransuilen

    Camilla Dreef weet zelfs op de meest regenachtige dag vogels te spotten. In het prachtige...

  4. Recept
    4.25
    Stilstaand beeld van Carpaccio van rauwe tonijn met salsa
    3 januari 2018

    Carpaccio van rauwe tonijn met salsa

    Alain ontmoet salsa-maker Let de Jong. Met haar salsa maakt hij een heerlijke carpaccio van rauwe tonijn.

  5. Recept
    1
    Stilstaand beeld van Chaamse Pel in Bouillon met crème van aardpeer
    27 januari 2016

    Chaamse Pel in Bouillon met crème van aardpeer

    Alain maakt een Chaams Pel in bouillon met crème van aardpeer.

  6. Recept
    3.22222
    Stilstaand beeld van Recept: pompoensoep met focaccia
    8 oktober 2015

    Recept: pompoensoep met focaccia

    Het pompoenseizoen is aangebroken en daarom bereidt chef-kok Ramon Brugman een heerlijke betaalbare maaltijd met pompoensoep.

  7. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Industrieel huis
    2 maart 2016

    Industrieel huis

    Youri en Evelien wonen in Eindhoven. Op het oude Philips terrein, ook wel Strijp R, waar tevens...

  8. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Whisky uit Twente
    22 januari 2016

    Whisky uit Twente

    In Twente wordt een bijzondere whisky gestookt. Het Twentse eikenhout speelt daarbij een belangrijke rol. Alain gaat het proeven!

Pagina's