9 augustus 2019

Stilstaand beeld van uitzending op 26 april 2019

Culinair expert Alain Caron is in het Gelderse Buren, waar Peter van Leeuwen een biologische varkensboerderij runt. Peter begon ooit als zoon van een melkveehouder zijn eigen bedrijf met scharrelvarkens en schakelde over op biologisch boeren. Hij legt uit wat dat eigenlijk is. Zoon Jeroen is de nieuwe generatie en heeft al nagedacht over de toekomst van het bedrijf. Omdat Peter in zijn vrije tijd bij de vrijwillige brandweer zit, leek het Alain extra leuk om een barbecue te houden, natuurlijk met het biologische varkensvlees van Peter én een brandweer-tip. * We gaan de geschiedenis in van een bijzonder huis in Haarlem: eind 18e eeuw laat Keetje Hodson een immens groot woonhuis voor zichzelf bouwen. Zij was destijds 25 jaar oud en schatrijk. Aan de rand van rivier het Spaarne wilde ze pronken en er verrees een enorm pand met meer dan veertig vertrekken. Opmerkelijk voor een jonge, vrijgezelle vrouw. Het interieur wordt gekenmerkt door fraai stuc- en schilderwerk en subliem houtsnijwerk. Uniek dat deze vrijwel ongeschonden bewaard zijn gebleven. Architectuurhistoricus Valentijn Carbo laat het allemaal zien.

Ook leuk om te kijken

  1. Recept
    4.44
    Stilstaand beeld van Zelfgemaakt maisbrood met mihoensalade
    12 maart 2019

    Zelfgemaakt maisbrood met mihoensalade

    Sharon maakt iets zonder vlees, een mihoensalade. Fris, oosters en makkelijk. Maar wat dit gerecht helemaal lekker maakt, is dat Sharon er zelf maïsbrood bij bakt, gemaakt met onder andere karnemelk.

  2. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Stijlvol kersthuis
    17 december 2015

    Stijlvol kersthuis

    We nemen een kijkje in een prachtig oud herenhuis in Veendam. Helemaal opgetuigd voor de kerst! Kerst is voor styliste Lidia een fijn moment om zich uit te leven.

  3. Recept
    4.3
    Stilstaand beeld van Oranjekoek
    10 mei 2018

    Oranjekoek

    Ramon stort zich op een bekend Fries gebak: oranjekoek! Een stevig gebak dat zijn naam dankt aan de snippers sinaasappelschil die erin verwerkt is. Maar ook onmisbaar in deze lekkernij: anijs.

  4. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Winter BBQ
    28 december 2016

    Winter BBQ

    Alain leert van Kees en Lesley dat je ook in de winter prima buiten kun barbecueën. Met een aangepaste barbecue maakt Alain een lekker gerecht.

  5. Recept
    3.333335
    Stilstaand beeld van Een pijlsnelle maaltijd
    16 november 2015

    Een pijlsnelle maaltijd

    Sharon maakt een snelle maaltijd met calamares en limoenrijst. En met natuurlijk een smakelijk watertje om erbij te drinken.

  6. Recept
    4.3
    Stilstaand beeld van Kippensoep op z'n Surinaams
    26 oktober 2015

    Kippensoep op z'n Surinaams

    Sharon maakt een budget maaltijd: gevulde kippensoep. Maar dan met een Surinaamse twist!

  7. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van De Aberdeen Angus
    25 april 2017

    De Aberdeen Angus

    Op Heerlijkheid Leur verblijven bijzondere Schotse runderen: de Aberdeen Angus. Otto leidt Alain rond op het landgoed dat al sinds 1748 in de familie is.

  8. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Paardenrusthuis Soest
    22 februari 2018

    Paardenrusthuis Soest

    Als bejaard paard heb je het in Soest heel erg goed. Daar kun je lekker van je oude dag genieten in het paardenrusthuis.

Pagina's