9 november 2018

Stilstaand beeld van uitzending op 9 november 2018

In de binnenstad van Schiedam staat een eeuwenoud fabriekspand. In 1905 gebouwd als smederij, later in gebruik als heipalenfabriek, maar nu is het omgebouwd tot woonhuis. Bewoners Martijn en Simone hebben er bijna ALLES aan moeten doen... 'We waren verliefd en overmoedig. We zaten op een roze wolk en dachten: Dat doen we wel even.' Na de verbouwing bleek ook de inrichting een uitdaging, alle meubels leken ineens zo klein in de gigantische ruimte! Het is nu een fijn, industieel huis geworden met een mix van oud en nieuw.

Chef-kok Leon Mazairac en sommelier Lendl Mijnhijmer zijn in Groesbeek, bij Nijmegen. Léon was hier al eens eerder bij het Voedselbos van Wouter van Eck en het leek hem een top-idee Lendl mee te nemen. De Nijmeegse bierbouwer Mattias Terpstra haalt uit dit voedselbos namelijk zijn ingrediënten die speciale smaak geven aan zijn bier. En die drank wil ook Lendl echt wel proeven. In een oud industrieel gebied laat Mattias zien op welke bijzondere manier hij het bier maakt. Lendl proeft en Léon maakt een bierwaardig gerechtje.

Ook leuk om te kijken

  1. Recept
    4.238995
    Stilstaand beeld van Shakshuka met bulgursalade
    31 oktober 2017

    Shakshuka met bulgursalade

    Ramon maakt shakshuka, een Noord-Afrikaans gerecht van eieren in een saus van licht pittige groenten. Hij serveert er bulgursalade en Turks brood bij.

  2. Recept
    3.625
    Stilstaand beeld van Mhallabia met granaatappel-gembersiroop
    21 maart 2018

    Mhallabia met granaatappel-gembersiroop

    In ons land is Moederdag pas in mei, maar in het Midden-Oosten vieren veel landen deze dag op 21 maart. Daarom is Nadia in Utrecht bij de jonge Mahmoud Almasri. Mahmoud woont sinds drie jaar in Nederland. Zijn moeder woont nog in Damascus. Hij kookt heel graag en maakt vandaag zijn favoriete Syrische gerecht, dat zijn moeder hem heeft leren koken.

  3. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Ambachtelijke stroop
    6 december 2016

    Ambachtelijke stroop

    Vlak onder Maastricht maar de familie Vandewall op een ambachtelijke manier stroop. Leon gaat met de familie op strooptocht.

  4. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Garagewoning
    16 maart 2016

    Garagewoning

    In het centrum van Amsterdam, op een plek waar nog veel industriële panden bewaard zijn gebleven,...

  5. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Trendwatcher Adjiedj en zijn verzamelwoede
    4 november 2015

    Trendwatcher Adjiedj en zijn verzamelwoede

    Trendwatcher Adjiedj heeft een kunstverzameling waar menig mens jaloers op is. Aan elk stuk kleeft een mooie herinnering.

  6. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Reuzen van bomen
    17 november 2015

    Reuzen van bomen

    Enorme reuzen van bomen staan er, gewoon langs de weg in Haarlemmermeer. Sommigen dateren van 1700.

  7. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Energie neutraal wonen
    28 april 2016

    Energie neutraal wonen

    David en Esther wonen met hun 3 kinderen in een duurzaam, energie neutraal huis. De ideale plek...

  8. Recept
    4.448275
    Stilstaand beeld van Chinese loempia met loempiasaus
    5 februari 2019

    Chinese loempia met loempiasaus

    Chef-kok Ramon Brugman maakt een betaalbare maaltijd en omdat het Chinees nieuwjaar is, maakt hij een Chinese loempia met de -naar eigen zeggen- lekkerste loempiasaus!

Pagina's