10 januari 2019

Stilstaand beeld van uitzending op 10 januari 2019

Culinair expert Alain Caron is in Haarlem waar hij frietbakker Sebastiaan Hoes ontmoet. Hij runt een ambachtelijke frietfabriek, waar van lokaal gekweekte aardappelen frieten worden gesneden, voorgebakken en gekoeld, zonder verdere behandelingen of toevoegingen. De ambitie is om zero waste te zijn en daarom wordt met de schillen wodka en bier gemaakt. Ook de nieuwste snack, een gefrituurde bal, is van restproducten gemaakt. Alain Caron proeft én maakt zelf een leuke aanvulling op de snack.

Dierenarts Martin woont aan de rand van het Noord-Hollandse dorpje Schoorl. Niet alleen tijdens zijn werk, maar ook in zijn vrije tijd heeft hij het liefst allemaal dieren om zich heen. Als je zijn erf op loopt kun je zomaar een loslopend paard en scharrelende pauwen en kippen treffen. Zijn paard is hersteld van een gebroken been en als hij in de duinen is, kan hij zijn ogen niet van de bijzondere schapen afhouden. Het gaat hem niet alleen om de dieren zelf, het gaat om de band tussen dier en mens.

Ook leuk om te kijken

  1. Recept
    3.5
    Stilstaand beeld van Krachtrondjes
    3 mei 2019

    Krachtrondjes

    In Nijmegen duikt chef-kok Leon Mazairac het verleden in. Samen met culinair historica Manon Henzen ontdekt hij wat er zich in de Nederlandse keukens afspeelde tijdens de Tweede Wereldoorlog.

  2. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Plantaardige taartjes
    8 februari 2017

    Plantaardige taartjes

    Alain ontmoet in Rotterdam Renate en Frank. Hij laat zich verrassen door hun lekkere plantaardige taartjes, zonder geraffineerde suikers en gluten.

  3. Recept
    2.375
    Stilstaand beeld van Parelgort met vergeten groenten
    17 februari 2016

    Parelgort met vergeten groenten

    Sharon kookt parelgort, vergeten groenten en een gepocheerd eitje.

  4. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Meidenkamer oppimpen
    21 januari 2016

    Meidenkamer oppimpen

    Interieurstyliste Marjolijn gaat bij Patricia in Waalwijk de meidenkamer van haar dochter oppimpen.

  5. Recept
    3
    Stilstaand beeld van Ananas roti met karamelpasta
    2 november 2016

    Ananas roti met karamelpasta

    Alain proeft de 'dulche de leche' van Anke. Met deze karamelpasta maakt hij een heerlijk gerecht met ananas.

  6. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Voormalige bibliotheek
    14 april 2017

    Voormalige bibliotheek

    Vincent en zijn vrouw wonen in een historisch pand in Zutphen, de voormalige bibliotheek. In hun tuin staat zelfs nog een deel van de oude stadsmuur.

  7. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Muziek- en werkkamer
    8 maart 2018

    Muziek- en werkkamer

    Bea en Edwin hebben de hulp ingeschakeld van Theo-Bert, een nieuwe interieurstylist van BinnensteBuiten. Er moet een kamer worden ingericht zodat het een werkkamer is voor Bea en een muziekkamer voor Edwin. Een leuke uitdaging voor Theo-Bert, die gelijk volop ideeën heeft om er een sfeervolle kamer van te maken

  8. Recept
    4.197185
    Stilstaand beeld van Amuses kerstdiner
    17 december 2018

    Amuses kerstdiner

    Ramon maakt drie feestelijke amuses voor het kerstdiner van BinnensteBuiten. Hij maakt lolly's van zalm, kaassoesjes en een crème van aardappel met Hollandse garnalen.

Pagina's