14 oktober 2017

Stilstaand beeld van uitzending op 14 oktober 2017

Aan de oude haven van Meppel wonen Carla en Jaap Bos samen met hun dochter in een bijzonder nieuwbouwhuis. Maar als iets ze tegenstaat, is het wel een huis dat er te nieuw uitziet. Er wordt dus eerst grondig geklust, voordat ze er in gaan wonen. * Chef-kok Sharon de Miranda kookt voor vier personen. En wie bij muffins denkt aan zoetigheid wordt vandaag verrast. Want Sharon maakt de hartige variant, met daarbij een lekkere wortelsoep. In de muffins gaat onder andere feta kaas, courgette en oregano. * Theo en Stephanie Reitsema wonen met hun kinderen sinds twee jaar in het door Theo ontworpen en ingerichte droomhuis middenin het bos bij Rijssen. Ze vallen bij de bezichtiging als een blok voor het perceel, en besluiten bij het uitvoeren van hun bouwplannen het oorspronkelijk huis als constructie te gebruiken. Over alles in het huis is nagedacht. En heel gedurfd, omdat ze wonen in het bos; het interieur is hagelwit, superstrak en in harmonie met de omgeving. Ze zijn er apetrots op. * In het Brabantse Haps fokt Stijn Lemmers héél sociale, slimme en aaibare dieren: kunekune varkens. Dit is een klein ras dat oorspronkelijk wordt gehouden door de Maori's in Nieuw- Zeeland. In de jaren negentig is er in Engeland een fokprogramma begonnen waarna deze varkens ook naar Nederland kwamen. Op de boerderij is de volgende generatie op komst, want Stijn zit middenin een grote biggengeboortegolf! * Quinoa is geen hype meer; het eiwitrijke product wordt steeds vaker in onze keuken gebruikt. Het wordt tegenwoordig zelfs geteeld op Nederlandse bodem! Culinair expert Alain Caron bezoekt in Angeren Joris Giesen, een van de eerste Nederlandse quinoa telers, die hier alles over kan vertellen. En natuurlijk maakt Alain er een lekker gerecht mee. En we hoeven het tegenwoordig niet meer uit te spreken als kien-wah. Zeg maar kie-no-wa.

Ook leuk om te kijken

  1. Fragment
    Stilstaand beeld van Grondwitlof Grubbenvorst
    5 december 2018

    Grondwitlof Grubbenvorst

    Alain is op de vroege morgen in het Limburgse Grubbenvorst bij biologisch teler Fred. Hij teelt onder andere witlof en paksoi. Alain maakt een mooi gerecht met de oogst van de dag.

  2. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Wijntips bij de gelakte kip
    20 december 2017

    Wijntips bij de gelakte kip

    De BinnensteBuiten sommeliers geven bij elke gang van het BinnensteBuiten kerstdiner wijntips. Zo vind je de juiste wijn bij het BinnensteBuiten kerstmenu of bij je eigen menu.

  3. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Beversporen in het Schuitwater
    7 maart 2017

    Beversporen in het Schuitwater

    In het Schuitwater, een natuurgebied in Limburg, zitten bevers en dassen! Marieke gaat met haar collega op pad om beversporen te volgen tot aan de burcht.

  4. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Opknap tuin
    30 maart 2016

    Opknap tuin

    BinnensteBuiten-tuinspecialist Martin Stuger heeft vandaag bijzondere plannen met de tuin van...

  5. Recept
    3
    Stilstaand beeld van Salade bij de paté
    26 oktober 2018

    Salade bij de paté

    Alain is bij Diny en Floris in Amsterdam die varkenspastei maken in hun eigen bakkerij. Alain maakt een lekker gerechtje voor bij de varkenspastei.

  6. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Pomphuis Ruurlo
    30 november 2016

    Pomphuis Ruurlo

    Jan en Froukje wonen in de reinwaterkelder van een voormalig pomphuis. Een uniek woonobject, dik een meter onder het maaiveld.

  7. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Gerenoveerde watermolen
    13 maart 2017

    Gerenoveerde watermolen

    In Bleiswijk aan de rivier de Rotte wonen Juanita en Marcel in een voormalige watermolen uit 1773. In anderhalf jaar tijd heeft Marcel de molen volledig verbouwd.

  8. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Gin en whisky
    21 april 2017

    Gin en whisky

    Lendl en Leon zijn in Doesburg in de kelder van het oude Arsenaal. Hier maakt Bart Joosten zijn eigen whisky en gin. Lendl wil alles ruiken en proeven.

Pagina's