17 december 2016

Stilstaand beeld van uitzending op 17 december 2016

Met: Rudolph en Karl kopen in 2004 een leeg stuk grond in één van de Negen Straatjes in hartje Amsterdam. Daar bouwen ze hun droomhuis. Voor het bijzondere dak worden zelfs ambachtslieden uit Parijs gehaald.

Chef-kok Ramon Brugman bereidt gestoofde hertensukade met hete bliksem. Hete bliksem is een Oudnederlands gerecht met aardappel, zure en zoete appelen en uien.

Slechts eens in de paar jaar zie je ze: pestvogels. Ze bewonen oorspronkelijk de taiga in Noord-Rusland en bosrijke gebieden van Scandinavië. Maar als ze daar te weinig bessen vinden, komen ze naar Nederland; en dit is zo'n jaar! Onze vogelaar Camilla zoekt uit waarom deze schattige vogel met opvallende kuif een pestvogel heet.

Culinair expert Alain Caron is met visdeskundige Nico Waasdorp op de visafslag van IJmuiden. Tijdens het vissen komt er bijvangst (of scharrelvis zoals Nico het noemt) mee en ook daar weet Alain wat lekkers mee te bereiden. Met de aankoop van het Gelderse kasteel Vorden is voor Karin de Rouw een meisjesdroom uitgekomen. Deze kasteelvrouwe bewoont samen met haar partner Jos Hoenen het kasteel dat in de 13e eeuw is gebouwd, maar waarvan de huidige vorm dateert uit de 16e eeuw.

Ook leuk om te kijken

  1. Recept
    4
    Stilstaand beeld van Salade met sojabonen
    10 oktober 2018

    Salade met sojabonen

    Alain maakt een lekker gerecht met onder andere de verse sojabonen van Peter. Peter teelt sojabonen van Nederlandse bodem, importeren is straks niet meer nodig.

  2. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Zeeuwse bottarga
    20 september 2017

    Zeeuwse bottarga

    Alain gaat met de familie Bout op jacht naar harders in de Zeeuwse wateren. Moeder van het gezin maakt van de harder een Italiaanse specialiteit: bottarga.

  3. Recept
    2.666665
    Stilstaand beeld van Appelcompote
    6 november 2015

    Appelcompote

    Ramon ontmoet Andreas Giel die zelf cider maakt. Hij laat zich inspireren en maakt er een lekker snack bij.

  4. Wat kun je met...
    Stilstaand beeld van Van melkpak naar halloweenlantaarn
    27 oktober 2016

    Van melkpak naar halloweenlantaarn

    Geen zin om een hele pompoen uit te hollen? Deze lantaarns zijn een goed alternatief! Van een...

  5. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Italiaans jaren '70 huis
    17 september 2018

    Italiaans jaren '70 huis

    Door hun Italiaanse roots gaan Elisa en Marco met hun kinderen vaak naar Italië. Niet zo gek dus dat hun huis volledig is ingericht in Italiaanse stijl met retro-items uit de jaren 70.

  6. Recept
    1.5
    Stilstaand beeld van Omelet met oesterzwammen en courgette bloemen
    5 oktober 2015

    Omelet met oesterzwammen en courgette bloemen

    Hoe maak je een overheerlijke omelet met oesterzwam? Alain Caron laat je smullen met dit simpele recept.

  7. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Kapiteinswoning Harlingen
    25 februari 2019

    Kapiteinswoning Harlingen

    In het centrum van Harlingen woont Els Jansma in een voormalige kapiteinshuis. De woning kent een rijke geschiedenis. Het huis zoals het nu is stamt uit 1728, maar de kern is al in de 17e eeuw ontstaan.

  8. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Buitenplaats Groeneveld
    5 april 2017

    Buitenplaats Groeneveld

    Marieke is op buitenplaats Groeneveld. Hier ontmoeten de Franse en Engelse landschapsstijl elkaar in het seizoen waarin de lente het gras heeft omgetoverd tot bloemenzee.

Pagina's