17 december 2016

Stilstaand beeld van uitzending op 17 december 2016

Met: Rudolph en Karl kopen in 2004 een leeg stuk grond in één van de Negen Straatjes in hartje Amsterdam. Daar bouwen ze hun droomhuis. Voor het bijzondere dak worden zelfs ambachtslieden uit Parijs gehaald.

Chef-kok Ramon Brugman bereidt gestoofde hertensukade met hete bliksem. Hete bliksem is een Oudnederlands gerecht met aardappel, zure en zoete appelen en uien.

Slechts eens in de paar jaar zie je ze: pestvogels. Ze bewonen oorspronkelijk de taiga in Noord-Rusland en bosrijke gebieden van Scandinavië. Maar als ze daar te weinig bessen vinden, komen ze naar Nederland; en dit is zo'n jaar! Onze vogelaar Camilla zoekt uit waarom deze schattige vogel met opvallende kuif een pestvogel heet.

Culinair expert Alain Caron is met visdeskundige Nico Waasdorp op de visafslag van IJmuiden. Tijdens het vissen komt er bijvangst (of scharrelvis zoals Nico het noemt) mee en ook daar weet Alain wat lekkers mee te bereiden. Met de aankoop van het Gelderse kasteel Vorden is voor Karin de Rouw een meisjesdroom uitgekomen. Deze kasteelvrouwe bewoont samen met haar partner Jos Hoenen het kasteel dat in de 13e eeuw is gebouwd, maar waarvan de huidige vorm dateert uit de 16e eeuw.

Ook leuk om te kijken

  1. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Exotische vlindertuin
    7 december 2015

    Exotische vlindertuin

    Harald en Pauline maakten hun droom waar: een exotische tuin met ruim 20 verschillende vlindersoorten. Van de blauwe Morpho tot de Atlasvlinder en van rups tot pop en vlinder.

  2. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van  Wilde zwijnen zijn fijn
    10 december 2015

    Wilde zwijnen zijn fijn

    Wilde zwijnen hebben een slechte reputatie en dat is onterecht, vindt boswachter Marieke. Samen met collega Bart gaat Marieke op de Veluwe op zoek naar het wilde zwijn.

  3. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Oesterzwammen op koffiedik
    5 oktober 2015

    Oesterzwammen op koffiedik

    In het voormalig zwembad Tropicana kweekt Siemen Cox oesterzwammen op koffiedik. Chef-kok Alain Caron nam een kijkje tussen de glijbanen.

  4. Recept
    5
    Stilstaand beeld van Rozenbotteltaart
    24 oktober 2018

    Rozenbotteltaart

    Alain gaat langs bij de rozenbotteltuin van Eric en Emmelie in Wijk bij Duurstede. Hij maakt een lekker rozenbotteltaartje met de producten die daar worden gemaakt.

  5. Recept
    3.142855
    Stilstaand beeld van Spaghetti met gamba’s
    1 februari 2016

    Spaghetti met gamba’s

    Chef-kok Sharon de Miranda stort zich op een snelle maaltijd: spaghetti met gamba’s. Ze laat zien hoe je verse gamba’s netjes schoonmaakt en snel bereidt.

  6. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Plantaardige taartjes
    8 februari 2017

    Plantaardige taartjes

    Alain ontmoet in Rotterdam Renate en Frank. Hij laat zich verrassen door hun lekkere plantaardige taartjes, zonder geraffineerde suikers en gluten.

  7. Recept
    3.666665
    Stilstaand beeld van Vega salade
    18 januari 2017

    Vega salade

    Alain in het restaurant van Ewout en Liesbeth waar niet gekookt wordt met vlees en vis. Alain kook samen met de vegachef een heerlijk gerecht.

  8. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Appartement op het platteland
    15 februari 2018

    Appartement op het platteland

    Henk en Karen wonen in het Overijsselse Okkenbroek. Zij hebben een bijzonder ingericht, levensloopbestendig huis. Hun vrienden vonden het vermakelijk dat ze als het ware een appartement hebben gebouwd op het platteland.

Pagina's