17 november 2018

Stilstaand beeld van uitzending op 17 november 2018

In het Brabantse Molenschot leven Maartje Ongering en Toon Oomen als God in Frankrijk op hun oude wederopbouwboerderij, waar het buitenleven centraal staat. Hun fascinatie voor interieurs uit de jaren 50 zorgt voor een huis vol tweedehands objecten en familiestukken. In het huis is ook ruimte voor de grote passie van Toon: muziek. Als de ware patissier die chef-kok Ramon Brugman is, maakt hij dit keer een caramel shortcake met grof zeezout. Die onweerstaanbare blokjes poederachtig koekdeeg met een laag karamel en chocola er bovenop kan je gewoon uit je eigen oven toveren. * Marianne van Duinkerken loopt het hele jaar door in weer en wind met haar vierhonderd Drentse heideschapen over het Balloërveld, in de buurt van Assen. Het Balloërveld is een nationaal landschap en moet om die reden beheerd worden. Marianne is al zeventien jaar schaapherder en heeft al 45.000 kilometer in de benen, en dat terwijl ze schapen eigenlijk helemaal geen leuke dieren vindt. * Chef-kok Leon Mazairac en sommelier Lendl Mijnhijmer zijn in Groesbeek, bij Nijmegen. Léon was hier al eens eerder bij het Voedselbos van Wouter van Eck en het leek hem een topidee Lendl mee te nemen. De Nijmeegse bierbouwer Mattias Terpstra haalt uit dit voedselbos namelijk zijn ingrediënten die speciale smaak geven aan zijn bier. En die drank wil ook Lendl echt wel proeven. In een oud, industrieel gebied laat Mattias zien op welke bijzondere manier hij het bier maakt. Lendl proeft en Léon maakt een bierwaardig gerechtje.

Ook leuk om te kijken

  1. Recept
    4.166665
    Stilstaand beeld van Lamsvlees en bruine bonen
    11 februari 2016

    Lamsvlees en bruine bonen

    Sharon maakt een van haar favoriete gerechten: gestoofd lamsvlees en bruine bonen met rijst.

  2. Recept
    3.166665
    Stilstaand beeld van Zalm met stroop
    2 maart 2016

    Zalm met stroop

    Alain proeft gerookte zalm gemarineerd in trekdrop en wodka, en daar kookt hij een prachtig gerecht bij.

  3. Recept
    3
    BinnensteBuiten recept
    8 november 2017

    Kabeljauw met linzensalade

    In Amsterdam ontmoet Alain een man met een passie voor tafelzuren: Oos. Je kent het vast: Amsterdamse uien in het zuur, zilveruitjes, augurken...noem maar op. Daar kookt Alain natuurlijk graag mee.

  4. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Brocante boerderij Noordeinde
    22 november 2017

    Brocante boerderij Noordeinde

    In het dorpje Noordeinde woont Dana Brokkelkamp in een honderd jaar oude boerderij. Ze handelt in brocante en natuurlijk staan in haar huis dan ook bijzondere oude spullen.

  5. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Witte ecowoning St. Pancras
    27 december 2018

    Witte ecowoning St. Pancras

    In het Noord-Hollandse Sint Pancras wonen Ivo en Sabine Opstelten in een duurzaam verbouwde jaren 30-woning. Na tien jaar verbouwen is het huis nu zo goed als af.

  6. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Melkboer Amsterdam
    1 oktober 2018

    Melkboer Amsterdam

    Marten rijdt ouderwets langs de pleinen in Amsterdam om verse zuivelproducten te verkopen. Nadia neemt een kijkje in zijn keuken en maakt een lekker gerechtje.

  7. Recept
    4.8
    Stilstaand beeld van Roastbeef salade
    27 december 2018

    Roastbeef salade

    Ramon laat zien hoe je, met ingrediënten die zijn overgebleven van je kerstmaaltijd, na de kerstdagen eenvoudig een mooi gerecht maakt.

  8. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Oude en nieuwe boerderij
    29 november 2016

    Oude en nieuwe boerderij

    De voorkant van de boerderij van Hugo en Antoinette hebben ze intact gehouden. De achterkant bouwen ze op een moderne wijze uit.

Pagina's