17 november 2018

Stilstaand beeld van uitzending op 17 november 2018

In het Brabantse Molenschot leven Maartje Ongering en Toon Oomen als God in Frankrijk op hun oude wederopbouwboerderij, waar het buitenleven centraal staat. Hun fascinatie voor interieurs uit de jaren 50 zorgt voor een huis vol tweedehands objecten en familiestukken. In het huis is ook ruimte voor de grote passie van Toon: muziek. Als de ware patissier die chef-kok Ramon Brugman is, maakt hij dit keer een caramel shortcake met grof zeezout. Die onweerstaanbare blokjes poederachtig koekdeeg met een laag karamel en chocola er bovenop kan je gewoon uit je eigen oven toveren. * Marianne van Duinkerken loopt het hele jaar door in weer en wind met haar vierhonderd Drentse heideschapen over het Balloërveld, in de buurt van Assen. Het Balloërveld is een nationaal landschap en moet om die reden beheerd worden. Marianne is al zeventien jaar schaapherder en heeft al 45.000 kilometer in de benen, en dat terwijl ze schapen eigenlijk helemaal geen leuke dieren vindt. * Chef-kok Leon Mazairac en sommelier Lendl Mijnhijmer zijn in Groesbeek, bij Nijmegen. Léon was hier al eens eerder bij het Voedselbos van Wouter van Eck en het leek hem een topidee Lendl mee te nemen. De Nijmeegse bierbouwer Mattias Terpstra haalt uit dit voedselbos namelijk zijn ingrediënten die speciale smaak geven aan zijn bier. En die drank wil ook Lendl echt wel proeven. In een oud, industrieel gebied laat Mattias zien op welke bijzondere manier hij het bier maakt. Lendl proeft en Léon maakt een bierwaardig gerechtje.

Ook leuk om te kijken

  1. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Engelse classicisme
    25 februari 2016

    Engelse classicisme

    Suzanne en Ruud wonen met Mister Darcy, de hond, in een oude boerenschuur. Beiden zijn...

  2. Recept
    2.5
    Stilstaand beeld van Geflambeerde warme kersen
    5 september 2018

    Geflambeerde warme kersen

    Leon ontmoet de gedreven kersenteler Arie. Leon maakt een verrassend gerechtje met de verse en zelf geplukte kersen in de hoofdrol.

  3. Recept
    1.5
    Stilstaand beeld van Snoekbaars met lamsoor en paling
    4 november 2015

    Snoekbaars met lamsoor en paling

    Alain gaat op jacht naar snoekbaars met beroepsvisser Theo Rekelhof. Hij maakt hiermee natuurlijk een lekkere maaltijd

  4. Recept
    2.53846
    Stilstaand beeld van Spinaziesoep
    3 mei 2018

    Spinaziesoep

    Jochum heeft een zogenaamde 'koude kas', waar hij het hele jaar door op biologische wijze verschillende gewassen teelt. Nadia neemt een kijkje en maakt iets lekkers met spinazie.

  5. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Scandinavische blauwe barn
    24 april 2018

    Scandinavische blauwe barn

    Susan en Marnix wonen in het Gelderse Lent in een Scandinavisch blauw huis. Ze hebben zich laten inspireren door de vroegere functie van dit gebied: land- en tuinbouwgebied met veel schuren en kassen.

  6. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Kleurrijk rozenhuis
    7 februari 2017

    Kleurrijk rozenhuis

    Irma woont in een boerderij uit 1600 in Bergen op Zoom. Haar passie voor bloemen en kleuren zijn duidelijk terug te zien in het interieur.

  7. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Extra slaapkamer Amsterdam
    20 maart 2019

    Extra slaapkamer Amsterdam

    Cissy woont met haar drie dochters in een Amsterdamse benedenwoning. En haar motto is dan wel 'klein maar fijn', maar met vier personen en de opgroeiende meiden die meer ruimte voor zichzelf willen, moet er wel wat gebeuren.

  8. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Wijntips bij het dessert
    23 december 2016

    Wijntips bij het dessert

    Naast Milton geeft ook sommelier Lendl Mijnhijmer wijntips bij het dessert. Wat drink je daar nou...

Pagina's