26 april 2019

Culinair expert Alain Caron is in het Gelderse Buren, waar Peter van Leeuwen een biologische varkensboerderij runt. Peter begon ooit als zoon van een melkveehouder zijn eigen bedrijf met scharrelvarkens en schakelde over op biologisch boeren. Hij legt uit wat dat eigenlijk is. Zoon Jeroen is de nieuwe generatie en heeft al nagedacht over de toekomst van het bedrijf. Omdat Peter in zijn vrije tijd bij de vrijwillige brandweer zit, leek het Alain extra leuk om een barbecue te houden, natuurlijk met het biologische varkensvlees van Peter én een brandweer-tip. * We gaan de geschiedenis in van een bijzonder huis in Haarlem: eind 18e eeuw laat Keetje Hodson een immens groot woonhuis voor zichzelf bouwen. Zij was destijds 25 jaar oud en schatrijk. Aan de rand van rivier het Spaarne wilde ze pronken en er verrees een enorm pand met meer dan veertig vertrekken. Opmerkelijk voor een jonge, vrijgezelle vrouw. Het interieur wordt gekenmerkt door fraai stuc- en schilderwerk en subliem houtsnijwerk. Uniek dat deze vrijwel ongeschonden bewaard zijn gebleven. Architectuurhistoricus Valentijn Carbo laat het allemaal zien.

Ook leuk om te kijken

  1. Recept
    3.846155
    Stilstaand beeld van Budget maaltijd: witlofquiche
    22 oktober 2015

    Budget maaltijd: witlofquiche

    Ramon maakt een heerlijke budget maaltijd. Vandaag een witlofquiche en uiensoep!

  2. Recept
    2.5
    Stilstaand beeld van Geflambeerde warme kersen
    5 september 2018

    Geflambeerde warme kersen

    Leon ontmoet de gedreven kersenteler Arie. Leon maakt een verrassend gerechtje met de verse en zelf geplukte kersen in de hoofdrol.

  3. Recept
    3.57143
    Stilstaand beeld van Met restjes: nasi en aardappelsalade
    13 maart 2017

    Met restjes: nasi en aardappelsalade

    Sharon kookt vanavond met restjes. Ze maakt een heerlijke maaltijd: nasi met een aardappelsalade.

  4. Recept
    2.555555
    Stilstaand beeld van Glutenvrije brownie
    9 februari 2017

    Glutenvrije brownie

    Sharon maakt vandaag glutenvrije brownie van zwarte bonen.

  5. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Circulair varken Amsterdam
    1 februari 2019

    Circulair varken Amsterdam

    Dirk is initiatiefnemer van een project, waarbij hij restproducten van ondernemers uit de stad haalt. Die verwerkt hij tot voedsel voor de varkens.

  6. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Alain proeft de beste karnemelk
    15 december 2017

    Alain proeft de beste karnemelk

    Op een boerenbedrijf in de Achterhoek, in Eibergen, proeft Alain karnemelk zoals hij die nog nooit heeft geproefd. Claudia Krooshof maakt volgens een familierecept karnemelk.

  7. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Tropische vlindertuin
    5 januari 2017

    Tropische vlindertuin

    Herman had als hobby het houden van tropische planten. Deze hobby is inmiddels uitgegroeid tot een heus exotisch paradijs aan huis.

  8. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Oud-zomerverblijf van Zweedse adel
    26 januari 2018

    Oud-zomerverblijf van Zweedse adel

    In Amsterdam wonen Marloes Pomp en Albert van der Wal met hun gezinnetje in een wel heel bijzondere woning, namelijk een met een koninklijk tintje!

Pagina's