Syrische grillkaas uit Leusden

Nadia Zerouali is in Leusden, waar Syrische grillkaas wordt gemaakt met de melk van Hollandse koeien.

Syrische kaas recept Nadia
11 min

Video in het kort

Nadia Zerouali bezoekt de melkveehouderij van Ramon van Roomen in Leusden. Vier jaar geleden loopt de Syrische Nidal Aswad zijn erf op. Hij vroeg om 50 liter melk om er Syrische kaas van te maken. Ze raakten in gesprek, met handen en voeten. Het is het begin van een prachtige samenwerking. Op het erf van Ramon maakt Nidal nu samen met zijn gezin Syrische grillkaas van de melk van Ramons koeien.