Een imposant grachtenpand uit de 18e eeuw met een onaangeroerd interieur, Sharon bakt biefstukpuntjes op een bedje van kool, Jonge Rewilders geven de natuur de ruimte en een ode aan mini-plantjes.
33 minuten
Aflevering in het kort
Architectuurhistoricus Valentijn is in Amsterdam in een grachtenpand dat in de 18e eeuw door de Van Brienens is aangekocht. Huis van Brienen is sinds 1933 onaangeroerd gebleven en zo stapt Valentijn letterlijk 100 jaar terug in de tijd alsof Angélique van Brienen er nog rondwaart. * Chef-kok Sharon maakt een hartig gerecht met knapperige biefstuk, gebakken kool, roerei en zoete aardappel. * In Kempen-Broek geven Jonge Rewilders de natuur weer ruimte door te 'onthekken'. * In de Hortus Leiden laat Rogier van Vugt zien hoe je een mini botanische tuin op je eigen vensterbank kunt maken.
In deze aflevering
Kijken
Huis van Brienen: een tijdcapsule in Amsterdam
Kijken
Jonge Rewilders geven natuur ruimte
Kijken
Mini botanische tuin op je vensterbank
Recepten
Krokante biefstuk met zoete aardappelfrietjes en witte kool
