1 februari 2019

Stilstaand beeld van uitzending op 1 februari 2019

Culinair expert Alain Caron is aan de rand van Amsterdam, bij de varkens van Dirk Koolen. Dirk is initiatiefnemer van een project, waarbij hij restproducten van ondernemers uit de stad haalt. Die verwerkt hij tot voedsel voor de varkens. Die varkens worden vervolgens weer aangeboden voor consumptie. In sommige gevallen komen ze zelfs op het bord terecht van de bedrijven die ze in eerste instantie hebben gevoed. Een klein voorbeeld van de circulaire economie, een actueel onderwerp op de agenda van de regering. Dirk werkt nu nog in het klein, maar heeft grootse plannen én dromen om zijn project uit te breiden. Alain gaat met hem op pad en kookt, zo duurzaam mogelijk, iets heerlijks met het vlees. * Maartje en Arjan droomden altijd al van een spannend huis met een geheimzinnige sfeer voor de kinderen. Die plek vinden ze in een woonboerderij uit 1890 te Wadenoijen. Het stel richt het familiehuis in met frisse kleuren en waardevolle familiestukken. Regelmatig speelt Maartje met de inrichting van het huis, waardoor het aanvoelt als een warme deken, of zoals Maartje het zelf zegt: een huize Roezemoes.

Ook leuk om te kijken

  1. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Dingemanstuin
    26 september 2016

    Dingemanstuin

    Laura en André twijfelen over de aanschaf van hun huis met 6000 vierkante meter grond. Nu komen vele mensen kijken naar de tuin.

  2. Recept
    4.31818
    Stilstaand beeld van Sticky spareribs
    17 maart 2016

    Sticky spareribs

    Chef-kok Ramon Brugman maakt een vleesgerecht: sticky spareribs met een stamppot van spitskool,...

  3. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Cursus landschapsfotografie
    1 februari 2016

    Cursus landschapsfotografie

    Krijg een mini cursus fotografie van een gepassioneerd natuurmens: Bas Meelker! Hij is landschapsfotograaf en gek op de natuur in Nederland.

  4. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Kasteel Bosdam Beveren
    25 januari 2019

    Kasteel Bosdam Beveren

    In het centrum van het Belgische Beveren, vlak over de grens bij Hulst, wonen Peter en Faith met hun zes kinderen in een lieflijk kasteel uit 1758.

  5. Recept
    1
    Stilstaand beeld van Vijgen uit de oven met paardenmelk crème
    14 oktober 2016

    Vijgen uit de oven met paardenmelk crème

    Alain is in Dordrecht en proeft paardenmelk. Met deze melk maakt hij een mooi dessert met vijgen.

  6. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Van donker naar licht
    17 oktober 2017

    Van donker naar licht

    Interieurstyliste Eva is in Hoofddorp waar Annelies woont. Zij is ooit begonnen om haar woonkamer een Oosterse sfeer te geven, maar dat is in haar ogen nooit gelukt. Eva komt haar helpen.

  7. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Insecten eten met Alain
    18 november 2015

    Insecten eten met Alain

    Alain Caron waant zich in Frankrijk als hij het geluid van krekels hoort. Maar op een kwekerij in Ermelo worden deze en andere insecten toch echt gekweekt voor consumptie.

  8. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Reeuwijkse rivierkreeft
    14 september 2018

    Reeuwijkse rivierkreeft

    Visser Hans en zijn kleinzoon halen netten vol rivierkreeften uit wateren bij Gouda. Leon helpt een handje mee en maakt een smakelijke maaltijd met de versgevangen rivierkreeftjes.

Pagina's