1 februari 2019

Stilstaand beeld van uitzending op 1 februari 2019

Culinair expert Alain Caron is aan de rand van Amsterdam, bij de varkens van Dirk Koolen. Dirk is initiatiefnemer van een project, waarbij hij restproducten van ondernemers uit de stad haalt. Die verwerkt hij tot voedsel voor de varkens. Die varkens worden vervolgens weer aangeboden voor consumptie. In sommige gevallen komen ze zelfs op het bord terecht van de bedrijven die ze in eerste instantie hebben gevoed. Een klein voorbeeld van de circulaire economie, een actueel onderwerp op de agenda van de regering. Dirk werkt nu nog in het klein, maar heeft grootse plannen én dromen om zijn project uit te breiden. Alain gaat met hem op pad en kookt, zo duurzaam mogelijk, iets heerlijks met het vlees. * Maartje en Arjan droomden altijd al van een spannend huis met een geheimzinnige sfeer voor de kinderen. Die plek vinden ze in een woonboerderij uit 1890 te Wadenoijen. Het stel richt het familiehuis in met frisse kleuren en waardevolle familiestukken. Regelmatig speelt Maartje met de inrichting van het huis, waardoor het aanvoelt als een warme deken, of zoals Maartje het zelf zegt: een huize Roezemoes.

Ook leuk om te kijken

  1. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Incassobureau Amsterdam
    14 november 2018

    Incassobureau Amsterdam

    Jakomijn en Niels hebben een zakelijk incassobureau in Amsterdam omgetoverd tot hun woonhuis. Jakomijn's liefde voor art deco en goud maakt hun paleisje helemaal af.

  2. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Welke wijn drink je bij amuses?
    19 december 2016

    Welke wijn drink je bij amuses?

    Sommelier Lendl Mijnhijmer vertelt je welke wijn je het best bij de amuses van Ramon kan drinken.

  3. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Smoothie avocado en banaan
    10 januari 2017

    Smoothie avocado en banaan

    Sharon maakt bij de parelcouscous een heerlijke smoothie. Hier in gaat banaan, munt, kokoswater...

  4. Recept
    4.32258
    Stilstaand beeld van Gebraden karbonade en paprika spaghetti
    28 januari 2019

    Gebraden karbonade en paprika spaghetti

    Ramon braadt karbonade, maakt paprika spaghetti en maakt het geheel af met knoflook, rozemarijn en Parmezaanse kaas.

  5. Recept
    3.75
    15 juni 2017

    Sabri Rolls (gezonde wraps)

    ‘’Ik noem mijn wraps Sabri Rolls, naar de naam van mijn zoontje.’’ Gedurende de ramadan delen...

  6. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Tuin Kasteel Sijpesteijn Loosdrecht
    7 mei 2019

    Tuin Kasteel Sijpesteijn Loosdrecht

    In Loosdrecht ligt Kasteel Sypesteyn, gebouwd aan het begin van de 20e eeuw en het levenswerk van de laatste mannelijke telg van de familie van Sypesteyn.

  7. Recept
    1.75
    Stilstaand beeld van Taart van kool gevuld met gehakt en boerenkool
    3 februari 2016

    Taart van kool gevuld met gehakt en boerenkool

    Alain maakt een taart van kool, gevuld met gehakt en boerenkool.

  8. Recept
    3.79592
    Stilstaand beeld van Stamppot winterpostelein & varkenshaas
    4 februari 2019

    Stamppot winterpostelein & varkenshaas

    Sharon maakt een heerlijke, winterse stamppot! Geen andijvie vandaag maar een vergeten groente: winterpostelein. Daarbij serveert ze een varkenshaasje in een speciale jus, deze heeft namelijk gebakken druiven.

Pagina's