7 november 2018

Stilstaand beeld van uitzending op 7 november 2018

Vóór de Tweede Wereldoorlog was het een delicatesse: het (leg)haantje. Maar door de komst van de bio-industrie komen andere rassen op, waarvan de dieren snel veel vlees aanzetten. Het haantje van de legkip wordt daardoor overbodig en raakt vergeten. Daar brengen Chris en Marjanne Borren uit Voorthuizen verandering in. Op hun pluimveehouderij is behalve de legkip ook het leghaantje welkom. Chris: 'Ik vind dat je als boer verantwoordelijk bent dat er ook voor de haantjes een bestemming is. Het vlees van de haantjes is prachtig en heel smaakvol.' Dat gaat onze culinair expert Alain Caron proeven!

Wonen in een huis als in Alice in Wonderland. Dat doen Jean-Philippe, Jean- Paul en Frank. Deze drie ontwerpers pachten sinds 2005 het Landhuis Rooigem, net over de grens in België. 'De staat waarin we dit huis aantroffen was heel erg droevig. Het was zielendood. Het was 30 jaar niet meer bewoond! Maar we zagen al meteen dat het heel mooi kon worden.' En dat is gelukt, want zij hebben het landhuis omgetoverd tot een bijzondere plek, waar elke kamer een andere sfeer ademt.

Ook leuk om te kijken

  1. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van No waste restaurant
    13 april 2018

    No waste restaurant

    Leon heeft een ontmoeting met Remco, die werkt vanuit de visie dat het eten in het restaurant duurzaam en lokaal moet zijn. Verder werkt hij met wat er is. Hij laat niets verloren gaan.

  2. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Garagewoning
    16 maart 2016

    Garagewoning

    In het centrum van Amsterdam, op een plek waar nog veel industriële panden bewaard zijn gebleven,...

  3. Tuin & Natuur
    19 april 2019

    Deze 7 plekjes moet je de komende tijd even goed controleren

    Met het mooie weer gaan we weer massaal naar buiten, de natuur in. Wij zijn niet de enige die dit...

  4. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Texelse wodka
    11 november 2016

    Texelse wodka

    Alain pakt de boot naar Texel om te gaan proeven en koken bij de wodkamaker Kees Groenewoud. Wodka met een vleugje cranberry

  5. Recept
    4
    Stilstaand beeld van Salade met sojabonen
    10 oktober 2018

    Salade met sojabonen

    Alain maakt een lekker gerecht met onder andere de verse sojabonen van Peter. Peter teelt sojabonen van Nederlandse bodem, importeren is straks niet meer nodig.

  6. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Van veerhuisje naar droomhuis
    30 november 2015

    Van veerhuisje naar droomhuis

    Vier jaar geleden kocht Rob Koppejan een oud veerhuisje in het Zeeuwse Wolphaartsdijk. Toen was het een bouwval, maar inmiddels is het een fraai onderkomen voor hem en zijn kinderen.

  7. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Cottage tuin Oost-Kappelle
    2 mei 2019

    Cottage tuin Oost-Kappelle

    Aan de buitenkant van het dorp Oostkapelle in Zeeland, vlakbij de zee, hebben Thea en Dirk een kleurrijke ecologische cottagetuin.

  8. Recept
    4
    Stilstaand beeld van Ramons Oosterse gerechten
    2 februari 2017

    Ramons Oosterse gerechten

    Ramon neemt de tijd voor een speciale maaltijd: gamba's in zoetzure saus, kip in zwarte bonensaus, rijst en zelfgemaakte atjar tjampoe.

Pagina's