Alain bezoekt een visrokerij waar nog op de hand wordt gerookt
Alain Caron bezoekt in IJmuiden de visrokerij van de familie Smeding. Al vier generaties worden verschillende vissoorten op de hand gerookt.
12 minuten
Video in het kort
Alain Caron bezoekt in IJmuiden de rokerij van de familie Smeding. Al vier generaties wordt makreel, zalm en haring er ambachtelijk op de hand gerookt. Vader Geert en zoon Jessie tonen Alain hoe dit in zijn werk gaat.
