Als ‘groenteman van de zee’ oogst Jan Kruiijsse in de Oosterschelde allerlei verschillende wieren. Van zeesla en zee-eik, tot codium, roodhoorntjeswier en iersmos.
7 min
Video in het kort
Van kokkelvisser naar zeewiersnijder. Na bijna 25 jaar varen op de kokkelvloot gooit Jan Kruijsse het roer om. Op een visbeurs komt hij in aanraking met een nieuw en trendy product: zeewier! Een mooi en smakelijk plantje dat in meer dan honderd verschillende soorten voorkomt in de Oosterschelde. BinnensteBuiten mag mee op pad.
