Alain ziet sterren: de oriëntaalse keuken van familie Tsang

Danny en Helena Tsang openen in 1982 een afhaalchinees in het West Brabantse St Willibrord. Hij komt uit Hong Kong, zij uit Maleisië. Geleidelijk aan leggen ze de focus op steeds verfijndere, authentieke gerechten en dat resulteert tot een michelinster in 2018. Danny is dan 65 jaar en vervuld van trots.

Alain zoekt sterren
11 min

Video in het kort

Danny en Helena Tsang openen in 1982 een afhaalchinees in het West Brabantse St Willibrord. Hij komt uit Hong Kong, zij uit Maleisië. Geleidelijk aan leggen ze de focus op steeds verfijndere, authentieke gerechten en dat resulteert tot een michelinster in 2018. Danny is dan 65 jaar en vervuld van trots. Maar wat zij niet hadden kunnen bedenken is dat 2 jaar later de coronacrisis ervoor zorgt dat zij weer terugvallen op het oude concept: de afhaal-service. Culinair expert Alain Caron maakt kennis met dit hardwerkende ondernemersgezin en proeft de culinaire creatieve oriëntaalse keuken.