De menukaart van kasteel Biljoen

Culinair expert Alain Caron is in Nijmegen in het kookatelier van culinair historica Manon Henzen. Manon weet álles over koken door de eeuwen heen.

Menukaart Biljoen
11 min

Video in het kort

Culinair expert Alain Caron is in Nijmegen in het kookatelier van culinair historica Manon Henzen. Manon weet álles over koken door de eeuwen heen. Met een negentiende-eeuwse menukaart van Kasteel Biljoen in de hand, klopt hij bij haar aan en maken ze samen een mooi historisch gerecht.