Mede maken in Leek

Mede is een drankje wat wordt gemaakt van honing. Voor Danique dagelijkse kost, hij heeft namelijk een eigen medemakerij.

Mede maken in Leek
12 min

Video in het kort

Het eeuwenoude drankje mede wordt gemaakt van honing. Danique heeft een eigen medemakerij waar hij op traditionele wijze deze drank maakt. Hij heeft enige fulltime mederij van de Benelux èn heeft al verschillende prijzen gewonnen met zijn mede. Chef-kok (en imker) Ramon gaat met Danique langs bij imker Lodewijk om honing te halen voor de mede.