Een oude burgemeesterswoning in Medemblik, chef-kok Ramon maakt een romige pasta met gerookte zalm, prei en mosterd en in de duinen vindt Marieke paddenstoelen in alle vormen en maten.
34 minuten
Aflevering in het kort
Dertig jaar geleden vielen Piet en zijn vrouw als een blok voor een van de mooiste huizen van Medemblik: de oude burgemeesterswoning, precies tussen twee havens in. Stap voor stap hebben ze het pand verbouwd en zoveel mogelijk teruggebracht naar de oorspronkelijke stijl. * Chef-kok Ramon maakt een romige pasta met verse én gerookte zalm, prei en mosterd en serveert er een frisse salade bij. * De grote parasolzwam en de geschubde inktzwam, in de herfst schieten deze paddenstoelen uit de grond. Niet alleen in het bos, ook in de duinen. Marieke is met kenner Alfons in het duingebied van Overveen waar ze meest bijzondere exemplaren tegenkomen.
In deze aflevering
Kijken
Wonen in een oude burgemeesterswoning in Medemblik
Kijken
Paddenstoelen spotten in de duinen
Recepten
Romige pasta met gebakken zalm, prei, mosterd en dille
