Het leven in de molen van de achttienjarige molenaar Mandie, Sharon maakt aardappelpuree met gesmoorde aubergine in kokoscurry en het ooit zo versteende Tilburg wordt steeds groener.
De uitzending van Binnenstebuiten is vanaf 21 oktober 2026 19:43 terug te kijken via deze pagina. Bekijk onderaan deze pagina alvast enkele fragmenten uit de uitzending.
Aflevering in het kort
De achttienjarige Mandie is opgegroeid in een molen die al vijf generaties lang meegaat in haar eigen familie. Tussen de draaiende wieken en het ritme van het water bouwde ze een hechte band op met haar bijzondere thuis. Nu treedt ze als jonge molenaar in de voetsporen van haar familie. * Chef-kok Sharon maakt aardappelpuree met sinaasappel en gesmoorde aubergine in een kokoscurry. * Waar Tilburg ooit vooral opwarmde door steen en asfalt, groeit nu op steeds meer plekken het groen. Met haar groene initiatieven helpt Janneke de stad stap voor stap koeler en kleurrijker te maken en komen buurtbewoners met elkaar in contact.
In deze aflevering
Kijken
Als 18-jarige in de voetsporen van vijf generaties molenaars
Kijken
Janneke maakt Tilburg groener en koeler
Recepten
Aardappelpuree met pittige gesmoorde aubergines en krokante pastinaak
