Aflevering in het kort

Henk en Francien wonen in een monumentale boerderij in het pittoreske Drentse dorpje Orvelte. In huis zijn veel originele details bewaard gebleven. * Ramon maakt Engelse scones met lemoncurd, frambozenjam en clotted cream. Scones zijn broodjes of cakejes, die hun oorsprong vinden in Schotland. Britse scones zijn vaak licht gezoet en die gaat Ramon vandaag maken. * Beuken, eiken of elzen. Je kunt de bomen herkennen aan hun blad. Toch onderscheiden zij zich óók in de winter van elkaar. Door hun knoppen. Boswachter Marieke gaat in het Noordhollandse Robbenoordbos op knoppenjacht.