maandag

Aflevering van
3 december 2018

Een pastelkleurig huis, Ramon maakt Marokkaanse auberginesalade en oerboer Maarten heeft een gemengd bedrijf zoals het bedoeld is.
aflevering 163
25 min

Aflevering in het kort

In het centrum van Dordrecht wonen Angus en Claire in een knus huisje met een pastel interieur. Claire en Angus waren net getrouwd in zijn thuisland Zimbabwe toen ze erachter kwamen dat Claire zwanger was. Ze waren superblij met het babynieuws: een broertje of zusje voor Matthew. Er was alleen een praktisch dingetje: hun huis is niet al te ruim, zestig vierkante meter. Hoe lossen ze dat op? Chef-kok Ramon Brugman maakt een auberginesalade met pannenkoekjes, een heerlijk Marokkaans gerecht. Het gaat hier namelijk om zaalouk met msemen en salade van granaatappel, pompoen en pompoenzaad. Een tongstrelend gerecht, lekker en betaalbaar. In het Drentse dorpje Zuidwolde, midden tussen de natuurgebieden, runt oerboer Maarten Jansen een gemengd boerenbedrijf met tweehonderd Aberdeenrunderen, een honderdtal wolvarkens en 150 zelf gekruiste schapen. Het boeren zat er bij Maarten al vroeg in. 'Op mijn vierde ben ik eigenlijk al begonnen met mijn bedrijf. Toen kreeg ik konijnen. Het jaar erop kippen en niet veel later kwamen daar ook pony's bij'.

Meer inspiratie?

  • Lekker veggie

    Op zoek naar snelle, gezonde en smaakvolle vegetarische recepten? Hier vind je ze in alle soorten en maten!
  • Natuurlijk licht in huis

    Wil jij meer licht in huis in de winter? Wij zetten enkele tips op een rij om de donkere dagen lichter te maken.
  • Magische winterwandelingen

    Bij het haardvuur kruipen met warme chocomel, dat is winters genieten. Z├ęker na een koude natuurwandeling!

Meld je aan voor meer binnen en buiten inspiratie!