20 september 2017

Stilstaand beeld van uitzending op 20 september 2017
In de Zeeuwse wateren vist de familie Bout op harder, een wat minder bekende vissoort. Moeder Miranda maakt van de kuit (de viseitjes) van de harder de door sterrenchefs geroemde bottarga. Bottarga is een visspecialiteit uit Sardinië, en Miranda is de enige in Nederland die dit exclusieve product maakt! Culinair expert Alain Caron gaat samen met de vader van het gezin op jacht om de harders te vangen en dat is nog niet zo eenvoudig. In de Noord-Hollandse Beemster, die in 1612 werd drooggelegd, ligt op een polderkruispunt een houten huis met daarachter een enorme tuin. Hier wonen Ria van Eijndhoven en Jan Schoutsen. Hun woning staat er al sinds 1823, maar hun tuin is pas in de laatste 15 jaar opgebouwd. Deze tuin is wel een halve hectare groot en niet alleen erg mooi, maar ook lekker wild. En zo bijzonder, dat bezoekers uit de hele wereld deze tuin bezoeken.

Laat je reactie achter

Ook leuk om te kijken

  1. Recept
    0
    Stilstaand beeld van Duurzaam: salade van kruiden en daslook-risotto
    6 oktober 2015

    Duurzaam: salade van kruiden en daslook-risotto

    Een gezonde salade van kuiden. En een daslook-risotto.

  2. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van De zeearend
    10 april 2017

    De zeearend

    De zeearend is terug in Nederland! Er zijn tien nestelende paren gesignaleerd, maar nergens zo dicht bij elkaar als in de Biesbosch. Marieke gaat de vogel zoeken.

  3. Recept
    3.75
    Stilstaand beeld van Funchi en gehaktballetjes
    23 februari 2017

    Funchi en gehaktballetjes

    Chef-kok Sharon serveert funchi met gehaktballetjes. De gehaktballetjes zijn gemaakt volgens het geheimgehouden recept van haar man.

  4. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Tuin vol vogels
    18 januari 2016

    Tuin vol vogels

    Camilla bezoekt een tuin waar het heerlijk toeven is voor allerlei gevleugelde vriendjes. Wat zien ze? En waarom worden ze geteld?

  5. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Westlandse druivenkwekerij
    5 oktober 2017

    Westlandse druivenkwekerij

    Nadia is in het Westland waar Hilde en Arnold Jansen in Den Hoorn de enige overgebleven professionele druivenkwekerij van Nederland hebben.

  6. Tuin & Natuur
    Stilstaand beeld van Marieke te paard
    21 februari 2017

    Marieke te paard

    Natuurgebied de Schoorlse Duinen heeft 27 kilometer aan ruiterpaden. Aan natuurschoon geen gebrek en boswachter Marieke Schatteleijn is ook nog eens dol op paardrijden.

  7. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Gin en whisky
    21 april 2017

    Gin en whisky

    Lendl en Leon zijn in Doesburg in de kelder van het oude Arsenaal. Hier maakt Bart Joosten zijn eigen whisky en gin. Lendl wil alles ruiken en proeven.

  8. Huis & Interieur
    Stilstaand beeld van Gerecycled huis
    13 april 2016

    Gerecycled huis

    Leven bij water en midden in het Drentse landschap; Pieter en Hilda bouwden met hun zoon, op een...

Pagina's