Ketjap brouwen in De Zilk

Uno Bierhuys maakt ketjap volgens een oud Indonesisch familierecept.

Ketjap brouwen in De Zilk
11 min

Video in het kort

Uno Bierhuys maakt ketjap volgens een oud Indonesisch familierecept. Daarnaast maakt hij ook verschillende soorten sambal. Chef-Kok Sharon de Miranda gaat bij hem langs om te koken én te proeven.