Ambachtelijke stadsbakkerij

6 december 2017
Stilstaand beeld van Ambachtelijke stadsbakkerij
Chef-kok Léon Mazairac is in zijn stad Utrecht. Niet ver van Léons restaurant runnen Ralph Bond en Patty Smolders een ambachtelijke stadsbakkerij. Alles wordt hier met de hand gemaakt. Het is vroeg dag als Léon zich bij hen voegt voor het maken van zuurdesembrood en eclairs. Onder de bezielende leiding van Ralph maakt Léon aardappelbrood, waarna hij Ralph en Patty op zijn beurt weer een plezier doet met een clubsandwich-de-luxe.
Het bijbehorende recept vind je hier: 
Luxe clubsandwich

Laat je reactie achter