Voedzame akkerdrank

In het prachtige Overijsselse Raalte ligt de melkveehouderij van de familie Tuten.

Kruudmoes
11 min

Video in het kort

Let op: Dit item is opgenomen vóór de Coronacrisis en maatregelen. In het prachtige Overijsselse Raalte ligt de melkveehouderij van de familie Tuten. Daar maken zuivelmaker Yvonne en haar schoonmoeder Mieny een bijzonder streekproduct: kruudmoes. Deze papachtige, voedzame drank op basis van boerenkarnemelk werd vroeger door de boeren meegenomen als ze hard moesten werken op de akkers. Behalve boerenkarnemelk bevat de kruudmoes spek, worst, parelgort, kervel en rozijnen. Een spannende combinatie voor onze Franse allesproever Alain Caron.