5 minuten

Leon Mazairac - Foto: Dorenda van Knegsel

Leon's Philly cheesesteak sandwich

Name: Leon's Philly cheesesteak sandwich | BinnensteBuiten
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Vlees
Ingredients: 4 verse witte bollen of ciabatta broodjes; 200 gr runder rib-eye; 2 witte uien; 1 dl kookroom; 250 gr boeren cheddar kaas; 1 theelepel chili vlokken; 1 punt paprika; 5 cl olijfolie; 1 dl mayonaise; augurk

Onze chef-kok Leon Mazairac maakt een Philly cheesesteak sandwich met dungesneden runder ribeye, gesmolten cheddar, verse broodjes en gebakken ui. Tip van chef! Maak het af met wat spicy Jalapeño en drink er root beer bij. Dan zit je met je ogen dicht, helemaal in Philadelphia.

Gerecht Vlees

Bereidingstijd 30 minuten

Menu Lunch

Recept

Ingrediënten

Aantal personen 3

Benodigdheden:

4

verse witte bollen of ciabatta broodjes
200 gr

runder rib-eye
2

witte uien
1 dl

kookroom
250 gr

boeren cheddar kaas
1 theelepel

chili vlokken
1

punt paprika
5 cl

olijfolie
1 dl

mayonaise
•

augurk

Bak de uien goudbruin samen met de puntpaprika en de chili vlokken.
Smelt de kaas in de room en roer langzaam tot het een mooie gladde saus is geworden.
Bak het vlees kort aan en gaar rosé af. Snijd het vlees nu in dunne plakken.
Open de broodjes, bak ze kort in het bakvet van de rib-eye en beleg met ui en mayonaise.
Leg het vlees erop en giet de gesmolten cheddar er overheen, leg de toppings erop en druk het broodje weer stevig op elkaar en snijd het broodje over dwars door.
Eet smakelijk!