Vierentwintig tiny houses vormen samen een inspirerende woonwijk, Jetske wordt door de Koreaanse-Friese kaasboerin Marrit verrast met bijzondere kazen en een klimaatbestendig bos in Austerlitz.
34 minuten
Aflevering in het kort
In het Groningse Tiny Houses Westpark laten de bewoners zien dat minder echt meer is. Voor bewoners René, Helena en Joyce is dit een plek waar natuur, creativiteit en verbinding samenkomen.* Kok Jetske bezoekt in Hoogmade de Koreaans-Friese kaasboerin Marrit. Zij wil meer diversiteit op het land én op het bord. Ze laat Jetske een van haar kazen proeven: een Hollandse koemelkkaas met Koreaanse kimchi. * In de bossen van Austerlitz worden bomen en struiken aangeplant om het bos veerkrachtiger te maken voor de toekomst. Boswachter Chris laat aan Marieke zien waarom het zo belangrijk is om de bossen voor te bereiden op het veranderende klimaat.
In deze aflevering
Kijken
Klein wonen, groots leven in het Groningse Tiny Houses Westpark
Kijken
Austerlitz maakt het bos toekomstproof
Recepten
Kimchi-kaas bitterballen met gochujang mosterdsaus
